امتحان کنید : بقچه های اسفناج عربی

بقچه های اسفناج عربی : بسیاری از افراد هستند که سعی میکنند برای وعده سحر , هم غذای سبک بخورند و هم غذاهایی که تهیه آن ها مستلزم زحمت زیادی نباشد . ازاین رو , بقچه های اسفناج می تواند گزینه مناسبی باشد ,  زیرا هم زمان زیادی نمی گیرد و هم به لحاظ محتوای خود , یک غذای پرانرژی محسوب می شود

مواد لازم  برای تهیه بقچه های اسفناج عربی

اسفناج پاک و خرد شده ۵۰۰ گرم

تخم مرغ ۶ عدد

شیر ۱ تا ۲ قاشق سوپ خوری

سیر کوبیده شده ۲ حبه

کره مکعبی خرد شده ۲ قاشق سوپ خوری

نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده به مقدار لازم

پنیر فتا خرد شده نصف پیمانه

نان پیراشکی ۱۰ عدد

زرده تخم مرغ ۱ عدد روغن مایع مخصوص سرخ کردن به مقدر لازم

طرز تهیه

اسفناج را در تابه ای بدون روغن ریخته و روی حرارت ملایم تفت دهید تا آب آن کاملا کشیده شود , سپس تابه را از روی حرارت بردارید . تخم مرغ و شیر را در ظرفی ریخته و با همزن دستی هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند. در آخر , مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید

مخلوط تخم مرغ را همراه پنیر فتا در تابه ای نچسب ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا تخم مرغ بپزد , سپس تابه را از روی حرارت بردارید و آن را به اسفناح تفت داده شده بیافزایید و هم بزنید

از مایه آماده شده به اندازه های یکدست بردارید و داخل نان های پیراشکی بریزید , سپس نان ها را به شکل بقچه فرم دهید . روی هر یک از بقچه ها را به وسیله قلم موی مخصوص آشپزی به زرده تخم مرغ آغشته کنید , سپس آن ها در قابلمه حاوی روغن فراوان سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند . بقچه ها را به وسیله کفگیر سوراخ دار از قابلمه خارج کرده و به مدت ۱۵ دقیقه روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود . بقچه های اسفناج را در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید