اهمیت گیاه خواری در برنامه غذایی روزانه

دریافت انرژی بیشتر

وجود چربی زیاد در جریان خون به این معناست که شریان ها و رگ ها به طور صحیح باز نخواهند شد و عضلات اکسیژن کافی دریافت نخواهند کرد . رژیم گیاه خواری متعادل, به طور طبیعی عاری از کلسترول و فراورده های مسدود کننده رگ  است . از انجایی که غلات , بنشنات , میوه ها و سبزیجات سرشار از کربوهیدرات های پیچیده هستند , میتوانند سوخت انرژی بدن را تامین کنند

ظاهری مرتب تر

خوردن سبزیجات یعنی مصرف فیبر بیشتر و این یعنی پاک کردن بدن از هر گونه مواد غیر مغذی و غیر مفید . گوشت هیچ گونه فیبری را در خود ندارد . بنابراین افرادی که میل به خوردن سبزیجات و تامین فیبر مورد نیاز بدن خود را دارند . از نظر استایل , بدنی آراسته و مرتب تر  از افرادی که میل به خوردن گوشت و چربی در آن ها بیشتر است دارند

به فکر حیوانات هم باشیم

بسیاری از گیاه خواران خوردن گوشت را به دلیل  نگرانی هایشان در خصوص جان حیوانان ترک میکنند هر سال حدود ۱۰ میلیارد حیوان و دام برای مصرف انسان کشته می شوند .  این در حالی است که دام  امروز با دام دیروز فرق دارد , چرا که دام دیروز آزادانه در زمین های کشاورزی رشد پیدا می کرد . اما دام امروز به صورت کارخانه ای و شرکتی رشد میکنند و عمده عمر خود را در محیط بسته قفس مانند می گذراند , از این رو زندگی شان با آفت کش ها و آنتی بیوتیک ها گره خورده است

مهمتر از همه پول کمتر هزینه می کنید

اگر سرتان در حساب و کتاب باشد و نگاهی به قیمت ها داشته باشید متوجه خواهید شد که هزینه گوشت و مرغ و ماهی نسبت به سبزیجات , غلات و میوه ها چندین برابر است با روی آوردن به یک رژیم گیاه خواری در نهایت شاهد پس انداز مبلغ زیادی در سال خواهید بود

انواع رژیم گیاه خواری

به طور کلی رژیم گیاه خواری یعنی کنار گذاشتن مصرف گوشت اعم از قرمز , مرغ و ماهی , لبنیات و فراورده های حیوانی و روی آوردن به خوردن سبزیجات و گیاهان. زمانی که گفته می شود فراورده های حیوانی  , عسل را نیز شامل می شود. برخی گیاهخواران آنقدر متعصب هستند که حتی از پوست , پشم و چرم حیوانات نیز در لباس و… استفاده نمی کنند , اما برخی دیگر هم هستند  در زیر به برخی از این نوع گیاه خواران اشاره می کنیم

گیاه خواران لاکتو : در رژیم غذایی این دسته از گیاه خواران , گوشت جایی ندارد اما مصرف فراورده های لبنی آزاد است

گیاه خواران اوو : این دسته از گیاهخواران منعی برای مصرف تخم مرغ ندارند اما از گوشت و فراورده های لبنی به هچ وجه استفاده نمی کنند

رژیم های گوشت آزاد : گروهی از گیاه خواران هستند که گوشت در رژیم غذایی شان وجود دارد برخی از خوردن گوشت قرمز امتناع می کنند و تمایل به خوردن گوشت مرغ و پرندگان دارند . این در حالی است که در رژیم گیاه خواری برخی  دیگر ,  مصرف ماهی  و غذاهای دریایی آ زاد است اما دسته سوم کسانی هستند که خوردن گوشت در رژیم غذایی شان آزاد است اما  تا حد امکان مصرف آن را محدود میکنند