نان گیلاس را یا این روزها که فصل گیلاس تازه است درست کنید و یا اگر فصل گیلاس نبود از کنسرو گیلاس هم می توانید استفاده کنید. در این نان گیلاس تنوع رنگ و مزه بسیار رعایت شده است
ده تا دوازده نفر در نیم ساعت آماده و در چهل دقیقه هم پخته میشود
مواد لازم برای تهیه نان گیلاس
برای درست کردن این نان این مواد را تهیه کنید :
برای خمیر :
کره ۱۵۰ گرم
شیر ۱ لیوان
آرد ۳ لیوان سرخالی معادل ۳۵۰ گرم
وانیل ۱ پاکت
شکر نصف قاشق غذا خوری
خمیرمایه ۱ پاکت
تخم مرغ ۱ عدد
نمک خیلی کم
گیلاس ۱ شیشه ( تازه یا کنسرو)
مواد خرده :
شکر ۴ قاشق غذا خوری
وانیل ۱ پاکت
آرد ۱ لیوان
کره ۹۰ گرم
مواد رویی :
پودر قند ۳۰ گرم
آب ۲ قاشق مربا خوری
طرز تهیه
برای درست کردن خمیر این نان , شیر یک لیوان و کره صد و پنجاه گرم را درتابه گرم کرده تا کره ذوب شود همه مواد خمیر را در یک کاسه ریخته و به مدت پنج دقیقه ورز میدهیم و نیم ساعت استراحت می دهیم سپس خمیر را در روی میزکار کمی آرد پاشی کرده و خیلی کم ورز میدهید سپس خمیر را به دوازده عدد چونه گیری کرده و در اندازه متوسط با دست باز میکنیم و گیلاس ها را وسط آن قرار داده
برای درست کردن خرده روی آن همه مواد لازم در خرده را در ظرف ریخته و مخلوط کرده ورز میدهیم و روی آن می ریزیم به مدت نیسماعت در سینی استراحت داده و در فر گرم شده در ۲۰۰ درجه به مدت پانزده دقیقه می پزیم وقتی سرد شد پودر قند سی گرم و آب دو قاشق مربا خوری را ترکیب کرده و روی آن ریخته و آماده خوردن است. این نان از خوشمزه های فصل تابستان است که در این فصل توصیه میکنم برای حداقل یک بار هم که شده امتحان کنید
