این مواد خوراکی حاوی آهن فراوان می باشد
اگر دچار کم خونی هستید به خاطر فقر آهن و دنبال مواد مغذی سرشار آهن هستید برای تامین آهن مورد نیاز بدنتان همراه ما باشید در این مطلب با این مواد خوراکی حاوی آهن فراوان می باشد .
کاکائو بیشتر از گوشت قرمز آهن دارد
فقر آهن شایع ترین اختلال تغذیه ای، بخصوص در بین زنان است و البته تنها راه حل آن مصرف گوشت قرمز نیست، در اینجا ۷ نوع ماده غذایی غنی که به اندازه گوشت قرمز یا حتی بیشتر از آن آهن دارند، معرفی شده است.
لوبیا سفید: خوردن یک فنجان و نیم کنسفر لوبیا سفید، در هر وعده ۴ میلی گرم آهن به بدن می رساند. لوبیا همچنین یک نیروگاه تغذیه ای برای رساندن پروتئین و فیبر به بدن است. مصرف این ماده غذایی منجر به کاهش کلسترول و کنترل بهتر قند خون می شود. به طور کلی دو نوع آهن هم و غیر هم وجود دارد. هم در مواد غذایی گوشتی موجود بوده و جذب آن بیشتر از غیر هم است که بیشتر در گیاهان یافت می شود. برای جذب آهن لوبیا سفید، می توانید آن را با ویتامین ث مصرف کنید.
اسفناج: یک فنجان اسفناج پخته شده چیزی حدود ۳ و نیم میلی گرم آهن به بدن می رساند. اسفناج همچنین منبع خوبی از ۲۰ ماده معدنی و ویتامین دیگر است. اسفناج را نیز باید به همراه مرکبات مصرف کرد تا ماده معدنی آن بیشتر جذب بدن شود.
دانه های چیا: این دانه ها سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند و البته یک دلیل دیگر برای مصرف آنها وجود دارد و این که منبع خوبی از آهن نیز محسوب می شوند. دانه های چیا در هر ۱ اونس ( تقریبا ۳۰ گرم )، حدود ۲ میلی گرم آهن دارند ضمن این که منبع خوبی از فیبر محلول هستند و به فرایند هضم دستگاه گوارش نیز کمک می کنند.
کاکائو و پودر کاکائو: فقط ۳ اونس ( تفریبا ۸۵ گرم )، کاکائو یا پودر آن، ۷ میلی گرم آهن به بدن می رساند. این مقدار البته غیر هم است، اما کاکائو سرشار از فلاونوئیدها برای ترویج سلامت قلب نیز محسوب می شود و منیزیم موجود در آن سلامت مغز را به همراه دارد.
زردچوبه: زردچوبه ادویه ای سرشار از آهن است. در واقع در هر گرم زردچوبه ۰٫۶ میلی گرم از این ماده معدنی وجود دارد.
عدس: در هر ۱۰۰ گرم این حبوبات ۱٫۵ و ۳ میلی گرم آهن وجود دارد. به علاوه باید بدانید که این مواد غذایی سرشار از قندهای پیچیده و فیبر است. عدس، چربی ندارد و این یک مزیت بزرگ است. برای جذب آهن موجود در عدس، علاوه بر اضافه کردن لیمو ترش به آن می توان از جعفری نیز استفاده کرد.
آویشن: این گیاه معطر و خوش طعم، سرشار از آهن است و در هر ۱۰ گرم آن ۱۲ میلی گرم آهن وجود دارد. علاوه بر آویشن، جعفری نیز سرشار از این ماده است. در هر ۱۰۰ گرم جعفری حداقل ۳٫۸ میلی گرم آهن وجود دارد.
