اگر کباب خور هستید برای یک بار هم گریل کباب را درست کنید مزه اش بسیار عالی و خوشمزه است اکنون راز درست کردن این گریل کباب را در ادامه مطلب با شما در میان می گذاریم خواهید دید که خوراک خانگی سالم و خوشمزه ای است :
مواد لازم برای تهیه گریل کباب :
گوشت چرخ کرده ( مخلوط گوسفند و گوساله ) ۷۰۰ گرم
نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده به مقدار لازم
پیاز رنده و آب گرفته شده ۲ عدد
سیر کوبیده شده ۲ حبه
دانه فلفل قرمز کوبیده شده یک چهارم قاشق چای خوری
زیره سبز پودر شده یک چهارم قاشق چای خوری
گشنیز پاک و خرد شده نصف قاشق چای خوری
رنده پوست لیمو ترش ۱ عدد
مغز گردو چرخ شده نصف پیمانه
جعفری تازه پاک و خرد شده نصف پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
طرز تهیه گریل کباب
گوشت چرخ شده را دو بار از چرخ گوشت رد کرده , سپس آن را همراه کمی نمک ورز دهید . پیاز , سیر , فلفل قرمز , زیره , گشنیز , رنده پوست لیمو ترش , گردوی چرخ شده , جعفری و کمی فلفل سیاه را به آن بیافزایید و مجددا ورز دهید تا با یکدیگر مخلوط شوند . تخم مرغ را به مخلوط بالا بیافزایید و ورز دهید تا مواد کاملا حالت چسبندگی پیدا کند . کف دست را با کمی آب مرطوب کنید . از مایه آماده شده به اندازه های مناسب برداشته , به سیخ های چوبی بکشید و به شکل لوله ای فرم دهید و سیخ ها را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید . پس از این مدت , سیخ های کباب را از یخچال بیرون آورده و داخل تابه چدنی گریل کنید . گریل کباب را در ظرف مورد نظر بچینید و همراه سبزیجات دلخواه سرو کنید . این هم نوعی دیگر از خوراک با گوشت چرخ شده درست می شود و حتی درست کردنش هم بسیار ساده است امیدوارم شما هم این غذای خوشمزه و انرژی زا را درست کنید
