اگر علاقه مند به مصرف مواد غذایی چرب هستید پیشنهاد می کنیم از نمک در کنار غذایتان استفاده کنید، چون اضافه کردن نمک به مواد غذایی چرب باعث پیشگیری از اضافه وزن و کاهش جذب چربی این موادغذایی به بدن خواهد شد .
محققان آمریکایی می‌گویند مصرف نمک همراه با مواد غذایی چرب جلوی افزایش وزن را می‌گیرد. به گفته محققان دانشگاه اووا در آمریکا افزودن نمک به چربی مانع از جذب چربی شده و به کنترل وزن کمک می‌کند. برای اثبات این ادعا محققان به موش‌ها ابتدا رژیمی عادی دادند. بعد رژیم آنها پرچرب شد و ۳ درصد نمک به غذایشان اضافه کردند. مقایسه موش‌ها نشان داد آن گروه که طی ۱۶ هفته نمک کمتری مصرف کرده بودند ۱۵ گرم اضافه وزن داشتند و آن عده که نمک بیشتری خورده بودند ۵ گرم به وزنشان اضافه شده بود. محققان می‌گویند نمک مانع از جذب کامل چربی می‌شود. محققان هشدار دادند که مصرف بالای نمک خود باعث بروز ناراحتی‌های قلبی عروقی می‌شود و بهتر است هم میزان نمک هم چربی مصرفی روزانه را کاهش دهید.
