طرز تهیه خوراک مرغ مراکشی مخصوص
مطلب زیر تهیه خوراک مرغ مراکشی مخصوص را برای شما قرار داده در این خوراک از انواع سبزیجاتی نظیر هویج , کرفس و دیگر سبزیجات در آن استفاده گردیده است امیدوارم که این خوراک مخصوص را حتما تهیه کنید.
مواد لازم
سینه مرغ ۲ تکه
نخود پخته ۲۵۰ گرم
قرص عصاره مرغ ۱ عدد
پیاز متوسط خرد شده ۱ عدد
سیر خرد شده ۲ حبه
هویج خرد شده ۳ عدد
کرفس خرد شده ۱ ساقه
گوجه فرنگی خرد شده ۲ عدد
عسل ۱ قاشق چایخوری
گشنیز به میزان دلخواه
روغن زیتون
پرک بادام ۱/۲ فنجان
برگه زرد آلو ۱/۲ فنجان
آب گرم ۱ و ۱/۲ فنجان
فلفل دلمه ای خرد شده ۱ عدد
خوراک مرغ مراکشی مخصوص
سینه های مرغ پاک شده را به کمی روغن زیتون آغشته کنید و کنار بگذارید.
برای تهیه سس مخصوص غذا پیاز و سیر خرد شده را در یک تابه خوب تفت دهید. وقتی پیازها نرم و سبک شدند،رب گوجه فرنگی های خرد شده را به آن اضافه کنید.حدودا ۱۰ دقیقه طول می کشد تا گوجه ها خوب تفت داده شوند و آب آنها چیده شود.
هویج، کرفس، فلفل دلمه ای و برگهای زردآلو خرد شده را به بقیه مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید. قرص مرغ را در ۱/۳ لیوان آبجوش حل کنید و به بقیه مواد اضافه کنید. همه مواد را خوب مخلوط کرده و در ظرف را بگذارید و ۱۵ الی ۲۰ دقیقه زمان دهید تا سس مخصوص خوب جا بیفتد.
بادام ها را با چاقو کمی خرد کنید. و در انتهای کار همراه با عسل به سس اضافه کنید سپس گاز را خاموش کنید. سینه مرغ اغشته شده به روغن زیتون را در یک ظرف پیرکس قرار دهید و سس مخصوص را روی آن بریزید. روی ظرف را با فویل بپوشانید و به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه در فر ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. وقتی مرغ ها خوب پخته شدند، ظرف را بیرون بیاورید. نخود های پخته را روی مرغ ریخته و مجددا ۱ دقیقه در فر قرار دهید.
روی مرغ حاضر شده کمی گشنیز خرد شده بریزید و با نان یا برنج سرو کنید.
برای: ۴ نفر
حاضر است در : ۹۰ دقیقه
وعده: شام
دسته بندی دستور آشپزی : خوراک
مواد لازم : آجیل, برنج, پیاز, سبزیجات, مرغ
