تهیه هوموس نخود و سیر
معمولا هوموس در انواع بسیار متفاوتی تهیه میشود مطلب زیر اختصاص به تهیه هوموس نخود و سیر دارد که با ادغام کردن روغن زیتون با آن طعم بسیار ویژه ای میگیرد امیدوارم که طعم فوق العاده این هوموس را دوست داشته باشید و از آن لذت ببرید.
مواد لازم
نخود ۱ لیوان
سیر ۴ بوته
ارده ۴ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری
نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
جعفری مقداری برای تزیین
تهیه هوموس نخود و سیر با استفاده کردن از روغن زیتون
بوته های سیر را ۱ ساعت داخل فر با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا کباب شوند. بوته ها را از فر خارج کنید و پس از سرد شدن سیرهای نرم شده را از پوست خارج کنید و داخل کاسه ای بریزید.
نخود را از شب قبل خیس دهید و تا روز بعد چند بار آب ان را تعویض کنید. نخود را با چند لیوان آب داخل قابلمه بریزید و با حرارت ملایم بگذارید بپزد و نرم شود.
نخود پخته ، سیرهای نرم شده ، ارده ، روغن زیتون و آبلیمو را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود. سپس نمک و فلفل اضافه کنید. هوموس را در ظرف بریزید و با مقداری روغن زیتون و جعفری تزیین و سرو کنید.
برای: ۳ نفر
حاضر است در : ۹۰ دقیقه
وعده: پیش غذا, شام, عصرانه, میان وعده
دسته بندی دستور آشپزی : پیش غذا و فینگر فود, سالاد و اردور, غذاهای رژیمی و کم کالری, غذاهای گیاهی و گیاه خواری
مواد لازم : آبلیمو, ارده, روغن زیتون, سیر, نخود
