با درست کردن این توپ پنیری گل گلم برای همیشه عاشق این غذا می شوید غذای محبوب و سنتی ترکیه است غذایی که گیاهخواران می توانند بخورند ترکیبی از آشپزی سنتی و امروزی است و این رسپی برای روزهای گرم سال توصیه می شود آشپزی از شیوه هایی است که ازنسلی به نسل دیگر باقی می ماند و این یکی از بهترین غذاهاست.ترکیب پنیر پیتزا با گل کلم طعم فوق العاده لذیذ می دهد میتوانید با این رسپی امتحان کنید در ادامه مطلب آموزش آن برایتان قرار داده شده است
مواد لازم برای درست کردن توپ پنیری با گل کلم:
گل کلم در اندازه کوچک ۱ عدد
تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۳ قاشق غذا خوری
آرد سوخاری ۳ قاشق غذا خوری
پیاز رنده شده ۱ عدد
پنیرپیتزا ۱ لیوان
جعفری مقداری
سیر ۱ حبه
نمک ۱ قاشق غذا خوری
زیره ۱ قاشق غذا خوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
روغن مایع برای سرخ کردن
طرز تهیه توپ پنیری با گل کلم:
گل های گل کلم را جدا کرده و تمیز می شوئیم و در مخلوط آب و آبلیو میپزیم وقتی خوب پخت با چنگال له می کنیم و میگذاریم تا سرد شود. در یک ظرف پیاز رنده شده و آبش را گرفته می ریزیم رویش گل کلمها را ریخته و خوب مخلوط میکنیم سپس جعفری ریز خرد شده, آرد, آرد سوخاری, سیر ریز خرد شده, تخم مرغ, پنیر پیتزا, نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و به مخلوط کردن ادامه میدهیم موادش نرم است بمدت بیست دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند و خودش را بگیرد بعد از بیست دقیقه از یخچال در آورده و به شکل دلخواه مدل میدهیم وقتی کار شکل دادن کوفته ها تمام شد در تابه روغن مایع ریخته و سرخ میکنیم دقت کنید که تک تک سرخ کنید تا براحتی هر دو طرفش سرخ شود
توپ های پنیری گل کلم را از روغن خارج کرده و گرم سرو میکنیم
