درست کردن قزل آلای شکم پر با سبزیجات معطر
معمولا ماهی قزل آلا یکی از ماهی های بدون بو میباشد و خواص بسیار فراوانی دارد بنابراین درست کردن قزل آلای شکم پر میتواند میز شما را کاملا رنگی کند و با استفاده از سبزیجات معطر شکم این ماهی را پر کنید.
قزل آلا از جمله ماهى هایى است که همه کس آن را دوست دارند . طبخ آن به روش شکم پر براى میهمانى هاى شما به میز شامتان جلوه خاصى مى بخشد.
مواد لازم برای ۲ نفر:
۲ قاشق غذاخوری کره یا مارگارین
۲ قاشق غذاخوری کرفس ریز شده
۲ قاشق غذاخوری پیازچه ریز شده
۱ قاشق غذاخوری جعفری تازه ریز شده
۱ فنجان سبزیجات معطر فصل
۴/۱ فنجان گردوی خرد شده
۳ قاشق غذاخوری آب مرغ
۴/۱ قاشق غذاخوری نمک
۴/۱ قاشق غذاخوری گرد لیمو عمانی
۸/۱ قاشق غذاخوری برگ مرزنگوش خشک
۲ عدد ماهی قزل آلا تمیز شده که سر آن جدا شده (هر کدام به وزن ۲۰۰ گرم)
درست کردن قزل آلای شکم پر
در یک ظرف پیرکس: کره کرفس پیاز و جعفری را مخلوط کنید درب ظرف را با سلوفان بسته و در مایکروفر با درجه بالا بمدت ۲ الی ۳ دقیقه قرار دهید.
بقیه مواد را اضافه کرده خوب بهم بزنید و شکم هر یک از ماهیها را با نصف این مواد پر کنید. سپس قزل آلاهای شکم پر را به پشت در همان ظرف قرار داده ودر مایکروفر با قدرت ۷۰% بمدت ۹ تا ۱۴ دقیقه و یا تا وقتی که چنگال در آن راحت فرو رفته و به استخوان پشت ماهی برسد حرارت دهید. سپس کمی صبر کرده و ماهی را میل نمائید.
