درست کردن مایع مخصوص میگو و جوجه چینی پفدار
مطلب زیر اختصاص دارد به درست کردن مابع مخصوص میگو و جوجه چینی پفدار را برای علاقمندان به غذاهای دریایی برایتان قرار داده ایم مایع مخصوص پفکی کردن میگو با استفاده از آرد سفید تهیه میشود.
اگر دوست دارید میگو یا جوجه چینی پفدار و بسیار خوشمزه ای مثل همانهایی که بارها در رستورانها خورده اید را خود در منزل با اطمینان از مواد سالم آن که برای بچه ها مفید است را تهیه کنید در این قسمت با ما همراه باشید .شما می توانید به راحتی با آماده کردن مواد این مایع مخصوص خود جوجه یا میگو چینی را خود در منزل تهیه کنید.
مواد لازم برای ۴ الی ۶ نفر :
آرد سفید ۱۵۰ گرم
روغن زیتون ۴/۱ فنجان
سفیده ی تخم مرغ ۵ عدد
بیکینگ پودر نصف قاشق مربا خوری
دلستر یک عدد ( یک شیشه ی کوچک)
نمک به میزان لازم
فلفل قرمز به میزان لازم
طرز تهیه :
آرد سفید و روغن زیتون را با هم مخلوط کرده، سپس بیکینگ پودر و دلستر را به آنها اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید، در این مرحله بسته به تمایل خود می توانید مقدار ی فلفل قرمز نیز به این مواد اضافه کنید .در ظرفی جداگانه سفیده های تخم مرغ را خوب زده تا کاملا کف کنند و بعد آنها را به آرامی به مواد بالا اضافه و باز با هم خوب مخلوط کنید.
این مایع در این مرحله باید مثل ماست چکیده شود .میگو و تکه های گوشت مرغ آماده را در این مواد بغلطانید و در روغن داغ درون ظرفی کاملا گود بیاندازید تا پف کرده و سرخ شوند که با سس سفید مخصوص آن بسیار غذای لذیذ و خوشمزه ای خواهد بود.
