درست کردن مرغ با کرم ترخون و قارچ
گاهی اوقات در غذا پختتان لازم است که تغییراتی در نحوه پخت غذاهایتان ایجاد کنید تا تنوعی ایجاد شود در زیر درست کردن مرغ با کرم ترخون همراه با قارچ و روغن زیتون و دیگر مواد آن برای شما قرار داده ایم. امیدوارم که از پخت این غذا لذت ببرید.
سس سفید، سبزیجات، نمک و فلفل را به مخلوط افزوده و در صورت نیاز کمی آب مرغ دیگر اضافه کنید، اجازه دهید روی حرارت ملایم مرغ‌ها پخته و …
موادلازم:
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
سینه مرغ ۴ عدد
پیاز ۱ عدد، خرد شده
سیر ۱ تا ۲ حبه، ریز یا رنده شده
قارچ ۲۰۰ گرم، ورقه شده
آب مرغ ۱ پیمانه
سس سفید ۱ پیمانه، رقیق
ترخون تازه ۱/۴ پیمانه، خرد شده
جعفری تازه خرد شده کمی
نمک و فلفل به مقدار لازم
ترخون و جعفری برای تزئین
اگر ترخون خشک بود ۱ قاشق غذاخوری
درست کردن مرغ با کرم ترخون
مرحله ۱ – روغن را در تابه ریخته و سینه‌های بدون پوست مرغ را افزوده، روی حرارت متوسط برای ۱۰ دقیقه یا بیشتر قرار دهید تا هر دو سمت مرغ‌ها طلایی شوند.
مرحله ۲ – حرارت را کم کنید و ۱۰ دقیقه دیگر به مرغ‌ها زمان پخت دهید، سپس آن‌ها را از تابه خارج کنید.
مرحله ۳ – پیاز و سیر را در تابه ریخته و تفت دهید تا نرم شوند ولی رنگ آن‌ها قهوه ای نشود.
مرحله ۴ – قارچ‌ها را به مخلوط پیاز افزوده و برای ۲ دقیقه تفت دهید، سپس مرغ‌ها را همراه با آب مرغ افزوده و برای ۱۰ دقیقه بپزید.
مرحله ۵ – سس سفید، سبزیجات، نمک و فلفل را به مخلوط افزوده و در صورت نیاز کمی آب مرغ دیگر اضافه کنید، اجازه دهید روی حرارت ملایم مرغ‌ها پخته و آب مرغ نسبتاً غلیظ شود، سپس در ظرف مورد نظر کشیده و با سبزی تازه تزئین کنید.
