دستور تهیه مربای زرد آلو

مربای زرد آلو اکنون فصلش است بخاطر همین می خواهیم طریقه درست کردن مربای زرد آلو را آموزش دهیم زرد آلو یکی از میوه هایی است که در فصل زمستان پیدا نمی شود بخاطر همین اکنون در فصل تابستان که زرد آلو بوفور وجود دارد مربا درست کرده و در فصل زمستان از مربای زرد آلو استفاده میکنند و در صبحانه , در شیرینی ها  و یا در کنار غذا بعنوان دسر برای مواقعی که زرد آلو فصلش نیست استفاده میکنند

برای درست کردن این مربا هسته  های آن را در آورده و در شکر آغشته کرده و اگر امکان داشته باشد یک شب همینطوری نگه میداریم و فردای آنروز می جوشانیم سپس در شیشه های مربا می ریزیم. ما مقدار شکر را کمتر می ریزیم چون می خواهیم طعم  زرد آلو در این مربا بیشتر حس شود اگر شما  دوست داشتید می توانید مقدار شکر را زیادتر بریزید

این مقدار مواد برای یک شیشه بزرگ است و آماده سازی آن بیست دقیقه و مدت زمان پخت آن هم چهل دقیقه است.توجه کنید که این مربا را در جای خشک و به دور از نور خورشید نگهداری کنید تا مدت زمان زیادی بماند و خراب نشود. پنج دقیقه مانده به آماده شدن مربا آب لیمو را می ریزیم.اگر میخواهیم مربای زرد آلو دانه  دانه بماند از زرد آلوهای سفت استفاده کنید  و کم هم بزنید در زمان جوشیدن مربا می توانید یک عدد چوب دارچین هم بریزید تا مربا معطر شود

 مواد لازم برای تهیه مربای زرد آلو :

زرد آلو ۷۰۰ گرم

شکر ۴۰۰ گرم

آب لیموی تازه ۱.۴ عدد

آب ۱ لیوان

طرز تهیه مربای زرد آلو :

زرد الوها را خوب شسته و از وسط نصف کرده  و هسته هایش را در آورده و هر زرد آلو ر ا به چهار قسمت برش زده و در یک قابلمه متوسط می ریزیم و روی آن شکر را ریخته و دربش را بسته تا دو تا سه ساعت بماند.  در این مدت که کمی آبش را کشید آب ریخته  و در حرارت کم می جوشانیم.گاها هم میزنیم  غلظت و آبش را کنترل میکنیم و کف روی آن را میگیریم. وقتی به غلظت لازم رسید و مربا آماده شد آب لیمو را ریخته و پنج دقیقه  دیگر می جوشانیم

از حرارت برداشته و در شیشه مربا می ریزیم  و در جای خشک و خنک نگهداری میکنیم.اگر دوست داشتید میتوایند هسته ها  را هم بریزید