دسر شکم پاره جزو دسرهای شربتی خوشمزه است که نیاز به شربت و پودر نارگیل هم داریم که در ادامه شیوه درست کردن دسر شکم پاره آورده شده است
مواد لازم برای تهیه دسر شکم پاره :
دسر شکم پاره با این مقدار مواد برای ۲۲ عدد است
کره ۱۲۵ گرم نرم شده
روغن مایع نصف استکان
شکر ۴ قاشق غذا خوری
ایرمیک یا آرد سمولینا ۵ قاشق غذا خوری
پودر نارگیل نصف استکان
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل ۱ پاکت
بکینگ پودر ۱ پاکت
آرد ۲.۵ لیوان
مواد لازم برای شربت دسر شکم پاره :
آب ۳ لیوان
شکر ۲.۵ لیوان
آب لیمو ترش تازه ۲ قطره
مواد لازم برای روی دسر شکم پاره :
پودر نارگیل
طرز تهیه دسر شکم پاره :
در یک قابلمه سه لیوان آب و دو لیوان شکر را با هم مخلوط کرده و تا وقتی ذرات شکر حل می شود هم زده سپس ۲ عدد آب لیمو ترش تازه را ریخته و پنج دقیقه می جوشانیم سپس از حرارت برمیداریم و میگذاریم سرد شود
در یک ظرف کره به مقدار ۱۲۵ گرم روی آن نصف استکان روغن مایع و ۴ قاشق غذا خوری خوری شکر ریخته و با همزن دستی هم زده سپس ۱ عدد تخم مرغ می ریزیم , ۵ قاشق غذا خوری آرد سمولینا , پودر نارگیل نصف استکان , یک پاکت بکینگ پودر , یک پاکت وانیل و دو و نیم لیوان آرد را کم کم می ریزیم و خوب ورز داده تا خمیر بدست نچسبد
از خمیر ورز داده شده به اندازه گردو برداشته و در دست شکل بیضی داده و دو ظرفش را خوب فشار داده و در سینی فر چرب شده می چینیم سپس وسط آن را چاقو برش زده و کمی باز میکنیم در فر ۱۸۰ درجه گرم شده قرار داده تا وقتی رویش طلایی شود بمدت ۳۰ دقیقه بپزد وقتی پخت از فر در آورده یک دقیقه صبر کرده تا گرمای زیادی آن از بین برود رویش شربت سرد می ریزیم دقت کنید که شربت سرد و دسر گرم باشد در آخر روی دسر که جا باز کردیم با پودر نارگیل تزیین می کنیم و آماده خوردن است
