دسر گل پاره با طعم ملایم و بدون تخم مرغ ترکیبی از ایرمیک و آرد گندم است و درخمیر آن از سرکه استفاده شده است و همانطوریکه در عنوان ذکر شده این دسر گل پاره بدون تخم مرغ است اکنون برویم برای یاد گرفتن دسر گل پاره با آموزش تصویری :
مواد لازم برای تهیه دسر گل پاره با طعم ملایم و بدون تخم مرغ :
مارگارین ۱۲۵ گرم
روغن مایع ۱ استکان
ماست ۱ استکان
ایرمیک ۱ استکان
سرکه ۱ قاشق مربا خوری
بکینگ پودر ۱ پاکت
وانیل ۱ پاکت
آرد ۳ لیوان
مواد لازم برای روی دسر دسر گل پاره با طعم ملایم و بدون تخم مرغ :
فندق
مواد لازم برای شربت دسر گل پاره با طعم ملایم و بدون تخم مرغ
آب ۲.۵ لیوان
شکر ۲ لیوان
آب لیموی تازه یک چهارم عدد
طرز تهیه دسر گل پاره با طعم ملایم و بدون تخم مرغ
اول باید شربت دسر را آماده کنیم چون باید شربت سرد و دسر گرم باشد. برای درست کردن شربت این دسر آب و شکر را بمدت ده دقیقه می جوشانیم و چند قطره آب لیمو می ریزین و بمدت پنج دقیقه دیگر با آب لیموی تازه می جوشانیم سپس میگذاریم تا شربت کاملا سرد شود
اکنون در یک کاسه مارگارین ذوب شده , ماست , روغن مایع و ایرمیک را ریخته و با میکسر هم میزنیم و در آخر هم یک قاشق مربا خوری سرکه می ریزیم در آخر آرد و بکینگ پودر و وانیل را ریخته و خوب ورز میدهیم خمیرنرمی بدست می آید
اکنون خمیر را پنج دقیقه استراحت داده سپس از خمیر تکه هایی برداشته و با کمک وردنه باز کرده قطر آن متوسط باشد نه زیاد نازک و نه زیاد کلفت و با دهانه لیوان قالب می زنیم سه عدد از خمیر قالب شده را به شکل هلال ماه روی هم قرار میدهیم ( مثل تصویر )
رول کرده و با کمک چاقو وسط آن را برش زده و شکل گل در می آید همه خمیر را به همین شکل درست میکنیم و در سینی فر قرار میدهیم و در وسط آن فندق می گذاریم
در فر ۱۶۰ درجه گرم شده بمدت سی تا چهل دقیقه میپزیم کمی که داغی آن رفت شربت سرد را می ریزیم کمی که استراحت کرد رویش پودر پسته پاشیده و سرو می کنیم
این مقدار برای هشت تا ده نفر است و آماده کردن آن ده دقیقه و مدت زمان پخت آن هم چهل دقیقه است
