این شیرینی اوکراینی شیرینی است که در آن از پنیر استفاده شده است , هم چیز کیک است و هم طعم شیرینی دارد این شیرینی مخصوص کشور اوکراین و روسیه است از خوردن این شیرینی سیر نمی شوید. این مقدار برای دو سینی است و در سی دقیقه آماده و در بیست و پنج دقیقه هم پخته می شود .
مواد لازم برای تهیه شیرینی اوکراینی :
برای خمیر :
کره ۱۵۰ گرم نرم شده
پودر قند ۱ استکان
تخم مرغ ۱ عدد
خامه ۳ قاشق غذا خوری
وانیل ۱ پاکت
بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
آرد ۲.۵ لیوان
مواد داخلی :
شیر ۱ لیوان
شکر ۳ قاشق غذا خوری سر پر
وانیل ۱ پاکت
تخم مرغ ۱ عدد
خامه ۳ قاشق غذا حوری
آرد ۳ قاشق غذا خوری
مواد رویی :
سفیده تخم مرغ ۱عدد
پودر قند ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه شیرینی اوکراینی :
برای درست کردن خمیر کره, تخم مرغ و شکر را با هم ترکیب کرده روی آن خامه را هم ریخته هم میزنیم سپس وانیل , بکینگ پودر و آرد را کم کم ریخته خمیر نرمی می شود که به دست نمی چسبد این خمیر را در کاغذ محافظ قرار داده و در یخچال به مدت نیم ساعت قرار میدهیم
مواد داخلی
بجز آرد بقیه مواد را در یک کاسه ریخته و خوب هم میزنیم سپس آرد را هم ریخته و هم میزنیم
اکنون خمیر آماده شده را به چهار قسمت تقسیم کرده. روی میز آرد پاشی شده خمیرها را قرار داده و به قطر دو سانت بازمی کنیم با استفاده از قالب دایره ای شکل یا نعلبکی قالب میزنیم
کناره های خمیر را با قاشق چای خوری به داخل شکل داده و یا می توانید شکل نداده , داخل خمیر را یک قاشق مربا خوری از مواد داخلی قرار داده و در سینی فر روی کاغذ روغنی قرار میدهیم روی آنها با کمک فرچه سفیده تخم مرغ می مالیم و در فر۱۸۰ درجه گرم شده قرار داده بمدت بیست تا بیست و پنج دقیقه می پزیم از فر در آورده و در دمای محیط سرد میکنیم رویش پودر قند پاشیده و سرو میکنیم
