روش پخت کتلت مرغ و کدو سبز
مطلب زیر روش پخت کتلت مرغ و کدو سبز را برای شما قرار داده است همچنین در این کتلت از پنیر خامه ای نیز استفاده گردیده تا طعم بخصوصی به این نوع کتلت دهد. امیدوارم که از تهیه این نوع کتلت لذت ببرید.
کتلت مرغ و کدو سبز
مرغ چرخ شده ۵۰۰ گرم . کدو سبز متوسط ۲ عدد . پنیر ریکوتا یا خامه ای ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد . سیر ۲ حبه . پیازچه خرد شده ۱/۴ لیوان . نمک و فلفل سیاه مقدار لازم
طرز تهیه کتلت مرغ و کدو سبز :
کدو سبزها را بشویید و رنده کنید ، مقداری نمک روی کدوهای رنده شده بپاشید و ۱۰ دقیقه کناری قرار دهید تا کدو آب بیندازد سپس با فشار دست آب اضافی کدو را خارج کنید.
کدوی رنده شده آب گرفته ، مرغ چرخ شده ، تخم مرغ ، پیازچه خرد شده ، پنیر ریکوتا یا خامه ای ، سیر رنده شده را داخل کاسه ای بریزید ، مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مایه کتلت یکدست شود.
داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، دست تان را مرطوب کنید و از مایه کتلت بردارید و با دست تان شکل دهید سپس داخل روغن داغ قرار دهید ، پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته و طلایی شود سپس سرو کنید.
