برای کسانی که گوشت نمی خورند , و برای گیاهخواران کوفته لوبیا را آموزش میدهیم و طعمش مثل کوفته های کلاسیک است باسالاد یا ماست سرو می شود با اینکه در روغن سرخ میکنیم ولی طعم خوبی دارد مطمئنم که دوست خواهید داشت
در فصل تابستان هم باید مثل لباسها غذاهای سبک را انتخاب کنید مثلا یک برش هندوانه , یک برش نان و پنیر. طبیعی است که این چند ماه تابستان فقط این مواد نمی شود و ما دوست داریم غذاهای تابستانی دیگر را هم بخوریم
این مقدار کوفته لوبیا برای چهار نفر است و مدت زمان آماده کردن آن سی و پنج دقیقه و مدت زمان پخت آن هم ده دقیقه است
مواد لازم برای کوفته لوبیا :
برای درست کردن کوفته لوبیا این مواد را نیاز داریم :
لوبیای پخته ۳۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
آرد سوخاری ۲ قاشق غذا خوری
زیره ۱ قاشق چای خوری
پاپریکا ۱ قاشق چای خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
جعفری خرد شده ۱ مشت
مواد لازم برای آغشته کردن کوفته :
آرد سوخاری ۱ لیوان
مواد لازم برای سرخ کردن :
روغن مایع سرخ کردنی ۱ لیوان
مواد لازم برای سرو کردن کوفته
ماست هم زده شد نصف لیوان
طرز تهیه کوفته لوبیا
برای درست کردن کوفته لوبیا را در یک قابلمه ریخته با حرارت کم بپزد وقتی پخته و نرم شد در غذا ساز ریخته و پوره میکنیم
در یک کاسه پوره را می ریزیم روی آن پیاز رنده شده , تخم مرغ ها , آرد سوخاری , جعفری خرد شده , زیره , پاپریکا , نمک و فلفل سیاه ریخته و ورز میدهیم
سی دقیقه در یخچال قرار داده از این مواد به اندازه گردو برداشته و گرد میکنیم
در آرد سوخاری غلطانده و در روغن گرم سرخ میکنیم و با ماست هم زده شده سرو میکنیم
این هم آموزش نوع دیگری از کوفته لوبیا مخصوص کشور ترکیه امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید
