سر سفره ترکیه ای ها : آموزش خوراک مرغ

آموزش خوراک مرغ پیشنهادی برای یک وعده غذایی خانوادگی است که تجربه متفاوتی دارد این خوراک مرغ ساده  اما یک خوراک مرغ حرفه ای است از متفاوت ترین و خوشمزه ترین است خوراکی هایی است که می توان با مرغ درست کرد از خوراکی هایی است که  بچه ها و بزرگتر ها هم دوست دارند

این اندازه ها برای چهار نفر است

مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ

برای درست کردن این خوراک به این مواد نیاز داریم :

گوشت مرغ خرد شده ۷۵۰ گرم

سیب زمینی متوسط ۳ عدد

بادمجان کوچک کوچک ۳ عدد

فلفل سبز ۱ عدد

گوجه فرنگی متوسط ۱ عدد

پیاز ۱ عدد

سیر ۲ حبه

رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا حوری

آب ۱.۵ لیوان

نمک و فلفل سیاه

طرز تهیه خوراک مرغ

در یک تابه متوسط پیاز ریز خرد شده و دو حبه سیر ریز خرد شده را ریخته روی آن چهار تا پنج قاشق غذا خوری روغن زیتون می ریزیم . به مدت یک دقیقه تفت میدهیم سپس ۷۵۰ گرم گوشت مرغ خرد شده را ریخته وقتی آ بش را کشید هم زده تا بپزد وقتی مرغ ها پخته شد یک عدد گوجه فرنگی خرد شده و یک عدد فلفل سبز خرد شده را ریخته تا وقتی گوجه فرنگی و فلفل نرم و پخته شود

اکنون سه عدد بادمجان کوچک را خرد کرده و به طول انگشت خرد کرده سه عدد سیب زمینی به شکل قاچ های سیب خرد کرده  و این سیب زمینی ها را در روغن داغ سرخ میکنیم سپس بادمجان ها را سرخ می کنیم

در ظرف مخصوص فر در قسمتها کناری سیب زمینی ها را چیده روی سیب زمینی ها بادمجان ها را می چینیم و در قسمت وسط هم مخلوط مرغ را میریزیم و رویش هم گوجه فرنگی و فلفل ها را تزیین میکنیم

اکنون در یک ظرف یک قاشق غذا خوری رب گوجه فرنکی یک و نیم لیوان آرد را می ریزیم  کمی نمک ریخته و روی  مرغ ها می ریزیم  و رویش کاغذ روغنی مرطوب شده قرار می دهیم و در فر ۱۹۰ درجه بمدت تقریبا بیست دقیقه می پزیم وقتی این خوراک پخت از فر در آورده و گرم سرو میکنیم