سوپ کدو تنبل برای چهار نفر آماده سازی ده دقیقه مدت پخت شصت دقیقه است و درست کردنش هم زیاد سخت نیست در درست کردن سوپ کدو تنبل برای پر رنگ تر شدن رنگ این سوپ , هویج خرد شده را به آن اضافه کرده ایم دقت داشته باشید که اگر مقدار هویج زیاد باشد روی مزه سوپ تاثیر می گذارد
مواد لازم برای تهیه سوپ کدو تنبل
برای درست کردن این سوپ کدو تنبل به این مواد نیاز داریم :
پیاز یک و نیم عدد
کره یک چهارم پیمانه
روغن مایع مخصوص سرخ کردنی به مقدار لازم
جوز هندی رنده شده نصف قاشق چای خوری
کدو تنبل نگینی خرد شده ۵۰۰ گرم
هویج خرد شده ۱ عدد
استاک مرغ ۲ پیمانه یا یجای استاک مرغ از همان مقدار آب به همراه نیمی از قرص عصاره مرغ استفاده کنید
قرص گوشت پودر شده ۱ عدد
فلفل سیاه پودر شده به مقدار لازم
شیر ۱ پیمانه
خامه ۲ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه سوپ کدو تنبل
برای درست کردن این سوپ خوشمزه پاییزی پیاز را در قابلمه ای حاوی کره و کمی روغن مایع تفت دهید تا نرم و شفاف شود سپس جوز هندی را به آن بیافزایید و پس از کمی تفت دادن , کدو تنبل و هویج را اضافه کنید و کاملا تفت دهید . استاک و قرص گوشت را به قابلمه بیافزایید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید سپس حرارت را ملایم کنید تا مواد به مدت یک ساعت بپزند در اواخر پخت , کمی فلفل سیاه به قابلمه بیافزایید . پس از پخت , قابلمه را از روی حرارت بردارید و مواد را در غذا ساز بریزید و هم بزنید تا به صورت پوره در آید در این فاصله شیر را کمی گرم کنید تا دمای آن با دمای سوپ یکی شود شیر را با یک پیمانه از مایه سوپ رقیق کنید و سپس آن را به قابلمه سوپ بیافزایید و هم بزنید سوپ را مجددا روی حرارت ملایم قرار دهید
خامه را نیز به آن اضافه کنید و هم بزنید و بلافاصله قابلمه را از روی حرارت بردارید سوپ کدو تنبل را در ظرف مورد نظر بریزید و سرو کنید
