سوپ میان وعده : یک کاسه انرژی

وقتی هوا گرم است و علاقه ای به خوردن سوپ ها ندارید , یکی از بهترین روشها خوردن سوپ سرد است و سوپ های سرد معمولا از سبزیجات خام تهیه می شوند که میتوان آنها را خرد کرده یا به هر شکل دیگری در مخلوط کن  غذا ساز , بدون گرمای اجاق با هم ترکیب کرد . سوپ میان وعده برای تعداد ۲ نفر آماده سازی ۱۰ دقیقه استراحت یک ساعت در سطح آسان طبقه بندی شده است

مواد لازم برای تهیه سوپ میان وعده

کنسرو ذرت بدون آب ۳ پیمانه

بادام هندی خام نصف پیمانه

روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری

سیر کوبیده شده ۱ حبه

نمک ۲ قاشق چای خوری

گشنیز پاک شده ۲۰ گرم

دانه فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ میان وعده :

سه پیمانه ذرت را همراه بادام هندی , روغن زیتون , سیر ,  نمک و ۲ پیمانه  آب در غذا ساز بریزید و هم بزنید تا صاف و یکدست شود

پوره را داخل صافی بریزید و با پشت قاشق له کنید , سپس به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود , سوپ را در ظرف های مورد نظر بریزید , روی آن را با گشنیز و تعدادی دانه فلفل سیاه تزیین و سرو کنید

در صورت تمایل می توانید سوپ سرد ذرت و بادام هندی را یک شب در یخچال قرار دهید و پس از آن سرو کنید

شاید تصور اینکه  یک کاسه سوپ , کاملا سرد اما خوشمزه باشد سخت است . حتی شاید فکر کنید سوپ داغ بسیار مقوی تر از سوپ سرد است . البته به شرطی که فصل زمستان باشد حق با شماست اما در فصل بهار یا تابستان از راه رسیده , مسلما غذاهای سبک و خنک می تواند جذاب تر باشند

سوپ ها حاوی مواد معدنی , ویتامین ها و ریز مغذی های بیشماری است که در سبزی ها , میوه ها , مغزها , گیاهان دارویی و ادویه ها وجود دارند و همه شان , مواد مورد نیاز بدن را تامین میکنند