با نزدیک شدن به ماه مبارک رمضان می خواهیم شیرینی های مخصوص این ماه را شروع کنیم این شیرینی ادویه ای را در ترکیه در ماه مبارک رمضان درست میکنند این شیرینی طعم پیتزا می دهید و لی یک نوع شیرینی است درست کنید تا ببینید می پسندید یا نه
مواد لازم برای شیرینی ادویه دار :
کره ۲۵۰ گرم نرم شده
تخم مرغ ۲ عدد ( ۱ زرده برای روی شیرینی )
پاپریکا ۲ قاشق غذا خوری
نمک ۱ قاشق مربا خوری
پنیر رنده شده ۳ قاشق غذا خوری
محلب ۱ قاشق مربا خوری
کنجد نصف استکان
سیاه دانه نصف استکان
سرکه ۲ قاشق غا خوری
بکینگ پودر ۱۰ گرم
آرد به میزان لازم
طرز تهیه شیرینی ادویه دار :
در کاسه همه مواد بجز آرد و بیکنگ پودر را با هم مخلوط میکنیم در آخر مخلوط آرد و بکینگ پودر را کم کم میریزیم و خوب ورز میدهیم.از خمیر تکه های کوچکی برداشته و گرد میکنیم در سینی فر کاغذ روغنی می اندازیم و روی کاغذ روغنی شیرینی ها را چیده وروی آن زرده تخم مرغ می مالیم و در فر ۱۸۰ درجه بمدت بیست دقیقه می پزیم
نوع دیگری از شیرینی ادویه ای
سفیده تخم مرغ ۱ عدد ( زرده برای روی شیرینی )
کره ذوب شده ۱۲۵ گرم
روغن مایع ۱ فنجان قهوه
سرکه سیب ۱ قاشق غذا خوری
سیاه دانه ۲ قاشق غذا خوری
کنجد ۱ قاشق غذا خوری
بکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری
پاپریکا ۱ قاشق مرباخوری
نمک ۱ قشق مربا خوری سر صاف
آرد ۳ لیوان ( اندازه لیوان دویست میلی لیتر )
طرز تهیه :
برای درست کردن خمیر شیرینی صد و بیست و پنج گرم کره را ذوب کرده وسرد میکنیم و در یک کاسه می ریزیم روی آ ن روغن مایع , سفیده تخم مرغ , سرکه , سیاه دانه , پاپریکا , نمک و بکینگ پودر می ریزیم و خوب هم میزنیم در آخر آرد را کم کم میریزیم و خوب ورز میدهیم
این خمیر را به چهار قسمت تقسیم کرده اولی را در یک سطح صاف باز میکنیم و با فاصله یک انگشت برش زده و در سینی فر به فاصله دو انگشت می چینیم
خمیرهای دیگر را هم به همین طریق درست میکنیم
با فرچه روی شیرینی ها زرده تخم مرغ می مالیم و در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم تا رویش طلایی شود
وقتی شیرینی ها پخت ازفر در آورده و در بشقابل شیرینی خوری می چینیم
پنجاه و سه عدد شیرینی خواهیم داشت
