حتما درباره شیرینی نامزدی مطلبی شنیده اید ولی درباره درست کردن این شیرینی مطالب کمتری شنیده اید این شیرینی ترکیه است عالیه حتما این شیرینی را با این رسپی درست کنید این شیرین مناسب عید و یا مناسبتهای خاص در ترکیه درست می شود امیدوارم درست کنید و از خوردن آن درکنار خانواده لذت ببرید
مواد لازم برای خمیر شیرینی نامزدی:
تخم مرغ ۱ عدد
کره ۷۰ گرم ( نرم شده دردمای محیط)
روغن مایع نصف استکان
آرد سمولینا نصف استکان
وانیل ۱ پاکت ۵ گرمی
بکینگ پودر نصف پاکت
آرد به میزان لازم
مواد لازم برای آغشته کردن :
آرد سمولینا ۱ لیوان
مواد لازم برای شربت شیرینی نامزدی
شکر ۲.۵ لیوان
آب ۳ لیوان
آبلیمو ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه شیرینی نامزدی
برای درست کردن شیرینی نامزدی ابتدا شربت آن را درست میکنیم شکر و آب را در قابلمه می ریزیم و مخلوط میکنیم و میگذاریم در حرارت بجوشد وقتی شربت شروع به جوشیدن کرد حرارت را کم کرده و ده دقیقه میگذاریم بجوشد در آخر آ بلیمو ریخته و از حرارت برمیداریم و میگذاریم سرد شود
حالا نوبت درست کردن خمیر نامزدی می رسد برای این کار در یک کاسه مقداری آرد ریخته رویش همه مواد لازم در خمیر را ریخته و ورز میدهیم سپس آرد را کم کم ریخته و خوب ورز میدهیم تا خمیری شود که بدست نمی چسبد
از خمیر ورز داده شده تکه هایی به اندازه گردو برداشته ابتدا گرد کرده سپس حالت بیضی می دهیم خمیرهای شکل داده شده را هرطرفش را در آرد سمولینا می غلطانیم و در سینی فر قرار میدهیم در وسطش به دلخواه بادام قرار داده و در فر ۱۷۵ درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم تا رویش طلایی شود
وقتی شیرینی پخت از فر بیرون آورده و روی شیرینی گرم شربت سرد می ریزیم وقتی شیرینی نامزدی شربتش را خوب کشید وسرد شد سرو میکنیم
نوش جان
چند دقیقه زمان برای پخت لازم است؟
برای ما بعد۳۰دقیقه پخت طلایی نشد و بعداز اضافه کردن شربت خمیر شد؟