بقچه خمیری با استفاده از خمیر مایه خشک را آموزش میدهیم که مواد داخلی این بقچه خمیری فقط پنیر است که میتوانید این بقچه خمیری با استفاده از خمیرمایه خشک را برای صبحانه و یا عصرانه هم استفاده کنید
مواد لازم برای تهیه بقچه خمیری با استفاده از خمیر مایه خشک :
برای درست کردن بقچه خمیری با استفاده از خمیر مایه به این مواد نیاز داریم :
آب ولرم ۱ لیوان
شیر ولرم ۱ لیوان
روغن مایع ۱ لیوان
تخم مرغ ۲ عدد ( ۱ عدد زرده برای روی خمیر)
شکر ۲ قاشق غذا خوری
نمک ۱.۵ قاشق مربا خوری
خمیرمایه ۱ پاکت
آرد ۷ لیوان
مواد لازم برای داخل بقچه خمیری :
پنیر سفید
مواد لازم برای روی بقچه خمیری :
زرده تخم مرغ
شیر ۱ قاشق غذا خوری
کنجد و یا سیاه دانه
طرز تهیه بقچه خمیری با استفاده از خمیرمایه :
برای درست کردن این بقچه خمیری با استفاده از خمیر مایه خشک , یک پاکت خمیر مایه را ریخته روی آن سه قاشق غذا خوری شکر , یک لیوان شیر ولرم و یک لیوان آب ولرم ریخته و خوب با دست هم زده اکنون روی این مخلوط دو عدد تخم مرغ ریخته و یک زرده را برای روی خمیر کنار میگذاریم , یک لیوان روغن مایع , یک و نیم قاشق مربا خوری نمک , و هفت لیوان آرد را کم کم میریزیم این خمیرنرمی باشد و بدست نچسبد.اکنون روی خمیر را پوشانده در جای ولرم قرار داده یک ساعت استراحت کند
از خمیر به اندازه گردو برداشته و چونه میکنیم و پنیر را داخش قرار داده و شکل دلخواه را میدهیم و در سینی فر روی کاغذ روغنی قرار میدهیم و روی بقچه خمیری یک عدد زرده تخم مرغ که از قبل کنار گذاشتیم و یک قاشق غذا خوری شیر می ریزیم و با فرچه روی بقچه ها زده و روی آن هم کنجد یا سیاه دانه می ریزیم
اکنون بقچه خمیری با استفاده از خمیر مایه خشک را در داخل سینی بمدت پانزده تا بیست دقیقه استراحت میدهیم در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم بمدت بیست دقیقه بپزد تا رویش طلایی شود وقتی بقچه ها پخت میگذاریم ولرم شود و آماده خوردن است
