طرز تهیه خورش چغاله بادام
فصل بهار فصل میوه های متفاوت میباشد و انواع اقسام میوه ها در این فصل وجود دارد در زیر طرز تهیه خورش چغاله بادام بهاری را در این مطلب به شما آموزش میدهد امیدوارم که این خورش متفاوت را تهیه کنید و از طعم فوق العاده آن لذت ببرید.
مواد لازم و طرز تهیه خورش چغاله بادام
گوشت خورشتی : ۴۰۰گرم
پیاز خورد و سرخ شده : یک عدد متوسط
چغاله بادام : ۲۰۰ گرم
نعنا و جعفری خورد شده :۳۰۰گرم
نمک و فلفل و ادویه :به میزان لازم
آب غوره : به میزان لازم
آب : ۴ لیوان
طرز تهیه خورش چغاله بادام
ابتدا پیازها را تنها با کمی ادویه و زرد چوبه، بدون نمک سرخ کرده و گوشتها را با آن خوب تفت دهید تا آب آنها کاملا کشیده شود.
سپس نعنا و جعفری خورد شده را به آنها اضافه کنید و مرتب به هم بزنید.در این مرحله چغاله ها را اضافه کرده و برای اینکه خوب طعم مواد را به خود بگیرند با شعله ی کم درب قابلمه را گذاشته و ۳،۴ دقیقه صبر کنید.
سپس ۴ لیوان آب را اضافه کنید و به مدت ۴۵تا یک ساعت صبر کنید تا چغاله ها در کنار گوشت خوب نرم و پخته شوند .
وقتی از پخته شدن چغاله ها اطمینان حاصل شد مقداری نمک و کمی آب غوره به آنها اضافه کرده و۱۰دقیقه صبر کنید تا قوام بیاد .حال غذا آماده است.
