دسر شربتی با سس شکلاتی برای کسانی که شکلات دوست دارند توصیه می شود
مواد لازم برای تهیه دسر شربتی با سس شکلاتی
مواد لازم برای کیک :
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۳ فنجان کوچک
آرد ۴ قاشق غذا خوری سرپر
کاکائو ۲ قاشق غذا خوری
شیر ۱.۵ فنجان کوچک
روغن مایع ۱.۵ فنجان
بکینگ پودر ۱ پاکت
مواد لازم برای خیس کردن کیک :
شکر ۱ لیوان سرخالی
آب ۱ لیوان
مواد لازم برای محلبی :
شیر ۳/۵ لیوان
آرد ۳ قاشق غذا خوری
نشاسته ۱.۵ قاشق غذا خوری
شکر ۵ قاشق غذا خوری
زرده تخم مرغ ۱ عدد
کره ۱ قاشق غذا خوری
مواد لازم برای تهیه سس شکلاتی :
شکلات تلخ ۸۰ گرم
خامه ۲۰۰ میلی لیتر
چگونه دسر شربتی با سس شکلاتی درست کنیم ؟
برای درست کردن قسمت کیک سه عدد سفیده تخم مرغ را هم زده روی آن سه عدد زرده تخم مرغ را ریخته و و بقیه مواد کیک را می ریزیم و خوب هم میزنیم در قالب کیک کمربندی بیست و دو سانتی چرب شده ریخته قالب را در سینی فر قرار داده تا در ۱۷۰ درجه بپزد قالب را حتما در سینی قرار دهید تا مایه آن بیرون نریزد میتوایند در کاغذ روغنی هم قرار دهید
وقتی کیک پخت میگذاریم سرد شود سپس از قالب در می آوریم
برای خیس کردن کیک آب و شکر را جوشانده و ولرم کرده و کیک را خیس میکنیم
برای درست کردن محلبی به جز کره بقیه مواد محلبی را با هم مخلوط کرده در حرارت قرار داده و مرتب هم زده تا حباب دار شود در آخر کره را می ریزیم و با میکسر هم میزنیم وروی کیک می ریزیم
خامه را جوشانده و حرارت را خاموش میکنیم و تکه های شکلات را ریخته تا کاملا شکلات ها ذوب شود رروی کیک می ریزیم وقتی به دمای محیط رسید در یخچال بمدت سه تا چهار ساعت قرار داده و به دلخواه تزیین میکنیم
نوش جان
