طرز تهیه سس مایونز با استفاده ازروغن زیتون
مطلب زیر طرز تهیه سس مایونز را برایتان قرار داده ایم این سس بسیار خوشمزه با استفاده از یک روش کاملا جدید تهیه میگردد بهتر است بدانید که در این سس مایونز از زرده تخم مرغ و روغن زیتون استفاده میگردد.
مواد لازم:
تخم مرغ یا زرده تنها : ۱عدد
روغن زیتون بی بو: ۱ لیوان
خردل: ۱ قاشق چایخوری
فلفل قرمز ساییده شده: به میزان لازم
نمک: به میزان لازم
سرکه : نصف استکان
طرز تهیه :
یک عدد تخم مرغ یا زرده ی آن را خوب بزنید تا کاملا سفید شود، سپس کم کم یک بار مقداری روغن زیتون و یک بار کمی سرکه، دوباره روغن زیتون و بعد سرکه و همینطور آرام آرام روغن و سرکه را اضافه کرده و بزنید تا سفت شود. اگر سس شل بود باز کمی روغن اضافه کنید و در آخر نمک، فلفل و خردل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید .سس آماده شده را داخل شیشه ریخته و درون یخچال نگهداری کنید.هر چه قدر روغن زیتون اضافه کنید هم مقدار سس شما بیشتر خواهد شد و هم سس سفت تر می شود.در هر صورت همان یک تخم مرغ یا زرده تنها کافی است. این سس سالم و مقوی را به همراه کمی آبلیمو یا آبغوره برای انواع سالاد و ساندویچ ها استفاده کنید.
