وقتی سوپ را با گوشت درست میکنیم یک غذای کاملی می شود بسیار مغذی و سرشار از ویتامین. این سوپ پنج نفره است اگر دوست دارید این سوپ را یاد بگیرید در ادامه آموزش آن را قرار میدهیم.
مواد لازم برای تهیه سوپ ماست و گوشت
گوشت چرخ شده ۱۵۰ گرم
برنج نصف استکان
آب ۵ لیوان
نمک
ماست ۱.۵ لیوان
زرده تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۱ قاشق غذا خوری
مواد لازم برای روی سوپ ماست و گوشت :
کره ۱ قاشق غذا خوری
نعناع خشک ۱ قاشق مربا خوری سرپر
طرز تهیه سوپ ماست و گوشت :
برای تهیه سوپ ماست و گوشت نصف استکان برنج را در یک قابلمه سایر متوسط می ریزیم روی آن پنج لیوان آب می ریزیم و تا وقتی برنج ها نرم شود می پزیم
در یک تابه تفلون کوچک صد و پنجاه گرم گوشت چرخ کرده را روغن ریخته و مرتب هم زده تا بپزد
اکنون در یک ظرف یک ونیم لیوان ماست ریخته روی آن یک عدد زرده تخم رغ و یک قاشق غذا خوری آرد می ریزیم و با همزن دستی هم زده و روی آن دو ملاقه از آب سوپ در حال جوش را ریحته و خوب وسریع هم زده تا ولرم شود سپس به آرامی به سوپ در حال جوش اضافه میکنیم و باید خیلی سریع هم بزنیم که سوپ نبرد اکنون گوشت چرخ شده تفت داده شده را هم میریزیم مرتب هم زده تا بجوشد
وقتی سوپ شروع به جوشیدن کرد در حرارت کم قرار داده تا دو تا سه دقیقه بجوشد سپس حرارت را خاموش میکنیم
حالا برای روی سوپ در یک تابه کوچک یک قاشق غذا خوری کره ریخته ذوب میکنیم روی کره یک قاشق مربا خوری سرپر نعنای خشک ریخته کمی که گرم شد این مخلوط روغن و نعناع را به سوپ اضافه و گرم سرو میکنیم اگر سوپ غلیظ بود می توانید داخلش کمی آب جوش بریزید تا قوام لازم را بدست آورد این هم یک سوپ خوشمزه
