طرز تهیه قطاب خانگی بسیار خوشمزه
در مطلب زیر طرز تهیه قطاب خانگی و سنتی را برای شما عزیزان قرار داده ایم. قطاب یکی از شیرینی های سنتی و خوشمزه می باشد که معمولا تهیه کردن آن در منزل کمی مشکل میباشد ولی در زیر فوت و فن تهیه این قطاب را برایتان قرار داده ایم.
مواد مورد نیاز :
زرده تخم مرغ : ۲ عدد
ماست : ½ پیمانه
روغن جامد ذوب شده : ½ پیمانه
آرد : ۲ پیمانه
بکینگ پودر : ۱ قاشق مرباخوری.
مواد وسط قطاب :
بادام چرخ شده : ۲ پیمانه
پودر قند : ۱ پیمانه
پودر هل : ۱ قاشق مرباخوری
گلاب : ۳-۴ قاشق مرباخوری
همه را با هم مخلوط کنید و خمیری برای درون قطاب تهیه کنید.
مراحل آماده سازی :
بکینگ پودر را در ماست حل کنید.
زرده های تخم مرغ و روغن ذوب شده را به آن بیفزائید و با قاشق هم بزنید.
آرد را کم کم اضافه کنید( تا خمیر ترد تری داشته باشید).
خمیر را در نایلون بپیچید و ۱/۵ ساعت استراحت دهید.
بعد از ۱/۵ ساعت خمیر را روی تخته به قطر ۲ تا ۳ میلیمتر باز کنید و قالب گرد ۷ سانتیمتری برش دهید و مواد وسط قطاب را که تهیه کرده بودید لابلای خمیر بگذارید و بپیچید و در روغن فراوان سرخ کنید.
روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود و همانطور گرم در پودر قند بغلطانید و در ظرف دردار نگهداری کنید.
