طرز تهیه ماهی قزل آلا شکم پر
مطلب زیر طرز تهیه ماهی قزل آلا شکم پر که درون شکم ماهی را سبزیجات معطری نظیر گشنیز و سیر و همجنین تمبر هندی برای مزه دار کردن شکم این ماهی استفاده شده است امیدوارم که طعم این ماهی فوق العاده را دوست داشته باشید.
مواد لازم برای تهیه ماهی قزل آلا شکم پر با تمر هندی و گشنیز
- ماهی قزل آلا ۱ عدد
- گشنیز خرد شده ۲۵۰ گرم
- سیر رنده شده ۱بوته
- پیاز متوسط رنده شده ۱ عدد
- گردو خرد شده ۱۰۰ گرم
- تمر هندی ۱ قاشق
- روغن سرخ کردنی
- نمک، زردچوبه، فلفل و آرد
طرز تهیه ماهی قزل آلا شکم پر با تمر هندی و گشنیز
ماهی را کاملا تمیز کنید و داخل شکم آن را خالی کنید. کمی نمک بردارید و به گوشت ماهی بزنید.
ماهی را به مدت نیم ساعت در گوشه ای قرار دهید. سپس آن را با آب بشوئید.
۲ یا ۳ قاشق روغن در تابه بریزید و پیاز و سیر را درون آن سرخ کنید. نمک، زردچوبه، فلفل، گردو و گشنیز خرد شده را اضافه کنید و همراه باهم خوب سرخ کنید. ۵ تا ۱۰ دقیقه خوب هم بزنید و سپس تمر هندی را اضافه کنید و پس از ۲ تا ۳ دقیقه مواد را از روی گاز بردارید.
ماهی را حاضر کنید و شکم آن را با مواد سرخ شده پر کنید.
می توانید شکم ماهی را توسط خلال دندان یا به وسیله نخ و سوزن بدوزید. در یک ظرف کمی آرد و نمک و زردچوبه بریزید و ماهی را در آن بغلطانید.
تابه مناسب را انتخاب کنید و به کمک روغن ماهی را در آن سرخ کنید.
- برای: ۱ نفر
- حاضر است در : ۴۵ دقیقه
- وعده: شام, نهار
- دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای دریایی
- مواد لازم : پیاز, تمر هندی, سیر, گردو, گشنیز, ماهی
