طرز تهیه نان گردو و کشمش با ارده

نان گردو و کشمش با ارده  آموزش امروز ماست که نوعی نان ترکیه است که این نان گردو و کشمش با ارده بسیار نان خوشمزه ای است که علاوه بر صبحانه میتوان بعنوان عصرانه هم استفاده کرد

نان گردو و کشمش با ارده :

مواد لازم برای تهیه نان گردو و کشمش با ارده :

خمیر :

شیر ولرم ۱ لیوان

شکر ۳ قاشق غذا خوری

خمیرمایه ۱۰ گرم

تخم مرغ ۱ عدد

نمک ۱ پنس

مارگارین نرم شده ۱۲۵ گرم ( نصف پاکت )

وانیل ۵ گرم

آرد ۳.۵ لیوان

مواد ارده ای :

ارده ۱ لیوان

دوشاب ۳ قاشق غذا خوری

شکر ۳ قاشق غذا خوری

مواد لازم برای لایه میانی :

کشمش ۲۵۰ گرم

گردوی درشت خرد شده

طرز تهیه نان گردو و کشمش با ارده :

برای درست کردن خمیر :

در یک کاسه یک لیوان شیر ولرم, شکر سه قاشق غذا خوری و خمیرمایه ده گرم  را ریخته خوب مخلوط کرده به خمیرمایه ای که فعال شده یک عدد تخم مرغ , صدو بیست و پنج گرم مارگارین , وانیل  پنج گرم و نمک را ریخته و خوب مخلوط میکنیم  کم کم آرد را میریزیم تا بدست نچسبد و خمیر نرمی شود روی خمیر نایلون کشیده یک ساعت استراحت میدهیم

 مواد ارده ای :

در یک ظرف ارده یک لیوان , دوشاب سه قاشق غذا خوری , و شکر سه قاشق غذا خوری  را ریخته خوب هم زده و کشمش  دویست و پنجاه گرم را بمدت پانزده دقیقه در آب سرد خیس میکنیم خوب شسته و آبکش میکنیم

خمیر را نصف کرده و روی یکی از خمیرها در سطح آرد پاشی شده با وردنه باز کرده قطر خمیر متوسط باشد نه خیلی نازک و نه خیلی کلفت

روی خمیر باز شده مواد ارده ای را می مالیم و روی آن کشمش و گردو می ریزیم سپس به شکل نواری به اندازه یک ونیم سانت برش میزنیم  سپس این نوارها را رول میکنیم و در سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده میچینیم خمیر دیگر را هم به همین ترتیب درست میکنیم  در فر ۱۸۰ درجه بمدت بیست دقیقه  قرار داده تا رویش طلایی شود

جمعا ۱۷-۱۸ عدد نان خواهیم داشت

این هم از تهیه یک نان متفاوت دیگر از سایت روزنه