طرز تهیه نوعی خوراک لوبیا سبز با متد ترکیه

اکنون که در فصل لوبیا سبز تازه هستیم میخواهیم برایتان یک نوع متفاوتی از خوراک لوبیا را آموزش دهیم

مواد لازم برای تهیه نوعی خوراک لوبیا سبز با متد ترکیه :

برای درست کردن این خوراک لوبیا به مواد زیر احتیاج داریم :

لوبیا سبز ۱ کیلو

گوجه فرنگی متوسط ۳ عدد

پیاز کوچک ۳ عدد

روغن زیتون کمی بیشتر از نصف استکان

آب یک لیوان سرخالی

شکر ۱ قاشق غذا خوری

نمک ۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه نوعی خوراک لوبیا سبز ترکیه :

یک کیلو لوبیا سبز را خوب تمیر کرده و می شوئیم  و نخ های آن را  هم تمیز میکنیم.

سه عدد گوجه فرنگی سایز متوسط را از وسط نصف کرده و کنار میگذاریم بقیه را پوست گرفته و مربعی خرد می کنیم  سه عدد پیاز را ریز خرد کرده در یک ظرف گوجه فرنگی خرد شده و پیازها را ریخته روی آن نصف استکان روغن زیتون ریخته یک لیوان سرخالی آب و یک قاشق غذا خوری شکر و یک قاشق غذا خوری نمک میریزیم و خوب هم میزنیم

در یک قابلمه متوسط وسط آن گوجه فرنگی های پوست گرفته را چیده  و لوبیا سبزها را  در اطراف گوجه فرنگی چیده ( مثل تصویر ) و سس گوجه فرنگی را  روی لوبیاها ریخته دوباره لوبیا سبز چیده دوباره سس می ریزیم  و یک ریف دیگر به همین شکل درست کرده در آخر همه سس ها را روی  لوبیا می ریزیم

روی لوبیا ها یک بشقابی را وارونه قرار داده روی آن هم درب قابلمه را گذاشته درحرارت متوسط میگذاریم بجوشد وقتی جوشید حرارت ر ا کم کرده بمدت چهل و پنج تا پنجاه دقیقه می پزیم

وقتی خوراک لوبیای ما پخت بشقاب را از روی آن برداشته  و تا وقتی آبش را بکشد به پختن ادامه میدهیم وقتی  آبش را کشید حرارت را خاموش کرده و میگذاریم سرد شود

این مقدار برای چهار نفر است. این هم ازخوراک لوبیای ما که آماده خوردن است