طرز تهیه کالباس مرغ کاملا خانگی
معمولا بسیاری از خانواده از خوردن کالباس های آماده اجتناب میکنند بنابراین در مطلب زیر طرز تهیه کالباس مرغ خانگی را برایتان قرار داده ایم تابتوانید این کالباس را کاملا بهداشتی در منزل تهیه کنید و براحتی و با خیال اسوده بتوانید از کالباستان استفاده کنید.
سرو برای ۴ نفر
مواد لازم:
مرغ درسته ۱ عدد متوسط
آب پیاز ۱ پیمانه
سیر له شده ۲ حبه
جوز هندی یک دوم قاشق چای خوری ( جوز بویا )
زنجفیل ۱ قاشق چای خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
پودرتخم گشنیز یک دوم قاشق چای خوری
هویج ۳ عدد متوسط
پیاز حلقه شده ۲ عدد متوسط
آب ۱ پیمانه
طرز تهیه:
ابتدا مرغ را از استخوان جدا کنید و پوست آن را سالم درآورید.مرغ بی استخوان را ۲۴ ساعت در آب، پیاز، سیر له شده، جوز هندی، زنجفیل، نمک و پودر تخم گشنیز بخوابانید و بعد از گذشت این مدت، مرغ را با پوست و درسته به حالت فشرده رول کنید و با نخ ببندید.
در کف ماهی تابه، حلقه های هویج و پیاز را بچینید و یک پیمانه آب روی آن بریزید و یک و نیم ساعت در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد بپزید.بعد از خنک شدن کامل، کالباس مرغ را برش بزنید.
