طرز تهیه کرپ قارچ با مرغ
معمولا از کرپ ها بعنوان یک صبحانه عالی استفاده می گردد در طرز طرز تهیه کرپ قارچ با مرغ را برای شما قرار داده ایم در ابتدا توضیحات و مواد لازم برای تهیه خمیر کرپ برای شما قرار داده شده و سپس مراحل بعد برایتان توضیح داده شده است.
مواد لازم برای خمیر کرپ و طرز تهیه کرپ قارچ با مرغ :
* آرد : ۱۵۰ گرم یا یک لیوان
* نمک : نصف قاشق مرباخوری
* تخم مرغ : یک عدد
* شیر : ۲ لیوان
* پیازچه : یک چهارم لیوان
مواد داخل کرپ :
* گوشت مرغ پخته (ساطوری شده) : ۲۵۰ گرم
* قارچ خرد شده : ۱۵۰ گرم
* پیاز خرد شده : ۱ عدد
* نمک و فلفل : به اندازه لازم
* پنیر موزارلا ( رنده شده) : ۱۰۰ گرم
طرز تهیه خمیر کرپ :
کرپ یک نوع خمیر پخته شده است که مراحل تهیه آن را با شکل برای شما بیان می کنیم :
در کاسه ای آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. شیر و تخم مرغ را با هم آمیخته و کم کم به آرد و نمک اضافه کنید .مایع خمیر را از آب صافی عبور دهید تا مخلوط یکنواختی بدست آورید. در نهایت پیازچه را افزوده و خمیر را به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید .
سپس خمیر را از یخچال بیرون آورده و به اندازه یک چهارم لیوان از آن را داخل ماهیتابه ای به شکل گرد و نچسب که از پیش با برس چرب کرده و روی حرارت گذاشته اید، بریزید .
همین که خمیر خودش را گرفت، آن را پشت و رو کنید تا طرف دیگر آن هم طلایی شود .
خمیر آماده شده را از ماهیتابه خارج کنید. سپس به وسیله قالب گردی ازهر کرپ ۳ دایره جدا کنید و از مواد آماده شده (مواد داخل کرپ) در آن گذاشته، بپیچید. بعد آن را تزئین کرده و در ظرف موردنظر بچینید .
طرز تهیه مواد داخل کرپ :
روغن را روی حرارت داغ کنید .
سپس پیاز را در روغن داغ بریزید .
پیاز که کمی طلایی شد، گوشت مرغ پخته و قارچ را به آن اضافه کنید .
برای این که قارچ ها تغییر رنگ ندهند، می توانید کمی آب لیمو به آنها بیفزایید .
در نهایت نمک ، فلفل و پنیر موزارلا را افزوده و از روی حرارت بردارید .
شما می توانید بر طبق ذائقه خود مواد داخل کرپ را تغییر دهید .مایع خمیر را از آب صافی عبور دهید تا مخلوط یکنواختی بدست آورید. در نهایت پیازچه را افزوده و خمیر را به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید .
سپس خمیر را از یخچال بیرون آورده و به اندازه یک چهارم لیوان از آن را داخل ماهیتابه ای به شکل گرد و نچسب که از پیش با برس چرب کرده و روی حرارت گذاشته اید، بریزید .
همین که خمیر خودش را گرفت، آن را پشت و رو کنید تا طرف دیگر آن هم طلایی شود .
خمیر آماده شده را از ماهیتابه خارج کنید. سپس به وسیله قالب گردی ازهر کرپ ۳ دایره جدا کنید و از مواد آماده شده (مواد داخل کرپ) در آن گذاشته، بپیچید. بعد آن را تزئین کرده و در ظرف موردنظر بچینید .
طرز تهیه مواد داخل کرپ :
روغن را روی حرارت داغ کنید .
سپس پیاز را در روغن داغ بریزید .
پیاز که کمی طلایی شد، گوشت مرغ پخته و قارچ را به آن اضافه کنید .
برای این که قارچ ها تغییر رنگ ندهند، می توانید کمی آب لیمو به آنها بیفزایید .
در نهایت نمک ، فلفل و پنیر موزارلا را افزوده و از روی حرارت بردارید .
شما می توانید بر طبق ذائقه خود مواد داخل کرپ را تغییر دهید .
