طرز تهیه کیک بادام با خامه
معمولا تمامی کیک ها کاملا ذائقه ای میباشد وشما میتوانید با توجه به ذائقه تان از مواد آن کم یا زیاد کنید . طرز تهیه کیک بادام عنوان مطلبیست که در زیر به آموزش آن پرداخته ایم و شما میتوانید مقدار خامه و یا بادام آن را در این کیک کاملا تغییر دهید.
ظرف کیک‌پزی را با کره یا روغن آب شده خوب چرب کنید و سپس کاغذ مخصوص شیرینی‌پزی را کف ظرف کیک‌پزی پهن کنید با دست آنرا صاف کنید و همین طور دیواره ظرف …
مواد لازم برای کیک :
• ٢۵٠ گرم بادام پوست کنده
• ٢٠٠ گرم شکر
• ۵٠ گرم آرد سفید
• ٢ عدد تخم‌مرغ
• نیم دسی لیتر آب
• ١ قاشق چای خوری بیکن پودر (پودر شیرینی پزی)
• ١ تا ٢ قاشق سوپ خوری روغن یا کره
• مقداری کاغذ مخصوص شیرینی پزی
مواد لازم برای تزئین:
• ٢.۵ دسی لیتر خامه مایع
• ۵٠ گرم شکلات قهوه‌ای
• مقداری توت‌سیاه یا تمشک
ظروف و وسایل لازم :
یک ظرف کیک‌پزی (گرد به قطر تقریبی ٢٢ سانتیمتر)، همزن برای مخلوط کردن. اگر ظرف گرد نداشتید از ظروف دیگر همی میتوانید استفاده کنید.
طرز تهیه کیک بادام :
بادام‌ها را چرخ کنید نیازی نیست کاملا به شکل پودر در آید.
شکر و تخم مرغ‌ها را با ماشین همزن آشپزخانه بزنید تا مایع سفت شود یک چیزی شبیه به خامه خواهد شد. بعد از این مرحله دیگر نباید از همزن استفاده شود. باقی مواد را، بادام خورد شده و آرد و بیکن پودر را با احتیاط به آن بیفزاید، دقت کنید زیاد نباید هم بزنید خیلی با احتیاط! آخر سر هم آب را بیفزاید و با احتیاط هم بزنید.
ظرف کیک‌پزی را با کره یا روغن آب شده خوب چرب کنید و سپس کاغذ مخصوص شیرینی‌پزی را کف ظرف کیک‌پزی پهن کنید با دست آنرا صاف کنید و همین طور دیواره ظرف را با کاغذ مخصوص شیرینی پزی بپوشانید سپس خمیر بدست آمده را در ظرف بریزید با احتیاط با قاشق روی آنرا صاف کنید. فر را تا ١٨٠ درجه گرم کنید ظرف محتوی خمیرکیک را در وسط فر قرار دهید و آنرا برای مدت ٣٠ دقیقه بپزید.
پس از اتمام کیک را با احتیاط از ظرف خارج کنید کاغذهای آشپزی را با احتیاط از آن جدا کنید سپس آنرا برای مدتی به حال خود رها کنید تا سرد شود.
روش تزئین:
مایع خامه را با همزن خوب بزنید تا سفت شود. دقت کنید زیاد از حد هم نزیند در غیر این صورت خامه تبدیل به کره خواهد شد، همین که خامه سفت شد کفایت می‌کند.
کیک را در ظرفی که می‌خواهید سرو کنید قرار دهید سپس با خامه آنرا بپوشانید با کارد یا وسیله دیگری خامه را صاف کنید .
شکلات را با کارد خورد کنید و روی خامه بریزید سپس با مقداری توت فرنگی یا تمشک تزئین کنید.
