کیک سه تخم مرغی ترکیه را که آموزش میدهیم نرم ترین کیک است که خوب پف میکند و بافت اسفنجی دارد با خوردن این کیک سه تخم مرغی طعم وانیلی آن به مشام می رسد مثل سایر کیک ها در داخل این کیک تخم مرغ هم وجود دارد.
این رسپی کیک از کیک های آماده بیرون بسیار خوشمزه تر و اقتصادی تر است اگر دوست داشتید روی آن از میوه های تازه و سس ها استفاده کرده و سرو میکنیم.
اگر دوست داشتید میتوانید لای این کیک از خامه قنادی هم استفاد کنید یا از گاناش برای روی آن استفاد کنید انتخاب با خودتان است.
این مقدار برای شش نفر است و مدت زمان آماده کردن آن پانزده دقیقه و مدت زمان پخت آن هم سی و پنج دقیقه است.
مواد لازم برای تهیه کیک سه تخم مرغی
- تخم مرغ ۳ عدد
- شکر ۱ لیوان
- آب نصف لیوان
- بکینگ پودر ۱ پاکت
- وانیل ۱ پاکت
- آرد ۲ لیوان
نکته مهم در تهیه کیک
در تهیه این کیک مطمئن شوید که دمای مواد بکار رفته در آن بخصوص تخم مرغ حتما باید به دمای محیط رسیده باشد.
مواد را کم کم بریزید و زیاد هم بزنید تا به خورد هم بروند.
طرز تهیه کیک سه تخم مرغی:
در یک ظرف تخم مرغ ها ر یخته و با درجه کم میکسر بمدت چند دقیقه هم میزنیم و کم کم شکر را بریزید هم زده تا در عرض چند دقیقه شکر حل شود.
به این مخلوط آب را کم کم ریخته و به هم زدن ادامه میدهیم.
بکینگ پودر و و انیل را می ریزیم و به هم زدن ادامه میدهیم آرد را قاشق قاشق ریخته و هم زده و در قالب چرب شده به اندازه ۲۴ یا ۲۶ سانتی می ریزیم.
در فر ۱۸۰ درجه گرم شده بمدت سی تا سی و پنج دقیقه می پزیم وقتی کیک پخت از فر در آورده و در دمای محیط سرد میکنیم.
اکنون کیک را به طور دلخواه تزیین کنید و میتوایند لای آن خامه قرار داده و کیک خیس درست کنید.
