نان رول شکری دارچینی – طرز تهیه و آموزش پخت آن
اینبار با نان رول شکری دارچینی در خدمت شما هستیم. اگر می خواهید نان رول شکری دارچینی را خودتان به بهترین شکل ممکن درست کنید، طبق دستور آشپزی زیر پیش بروید.
آرد حدود ۳۵۰ گرم
تخم مرغ درشت ۱ عدد
مایه خمیر ۱ قاشق چای خوری سرپر
شکر ۲ قاشق غذا خوری
کره ۶۰ گرم
شیر ولرم ۱۲۵ میلی لیتر یا یک دوم پیمانه
نمک یک چهارم قاشق چای خوری
مواد میانی
کره به مقدار لازم،
شکر قهوه ای ۷۰ گرم،
گردو ریز خردشده ۳ قاشق غذا خوری،
دارچین ۲ قاشق مرباخوری
طرز تهیه ی نان
مایه خمیر را به همراه نصف شکر داخل شیر ریخته و میگذاریم کمی عمل بیاید.
سپس شیرو تخم مرغ و شکر و نمک را باهم مخلوط کرده و آرد را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست آید.
سپس در جای گرمی ۱ ساعت و نیم استراحت میدهیم.
بعد خمیر رابه ضخامت ۵ سانت باز میکنیم و مقداری کره را با برس روی آن میمالیم مخلوط مواد میانی را روی تمام سطح میپاشیم و رول میکنیم.
داخل سینی فر کاغذ روغنی انداخته و رول را ۳ سانتی برش میدهیم و داخل سینی میچینیم و ۵ ساعت استراحت میدهیم با مخلوط زرده تخم مرغ و شیر روی خمیر ها میزنیم.
فر را با ۲۰۰ درجه روشن میکنیم وبعد از گرم شدن سینی را به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر میگذاریم.
واقعا عالیه. پیشنهاد میکنم درست کنید.
نوش جان
نکته: ممکن است شیری شما شبیه تصویر بالا نباشد. چون عکس فوق، اختصاصی نیست و از اینترنت گرفته شده است.
