طریقه پخت توپک مرغ با سس گوجه
شما میتوانید با استفاده از سینه مرغ پخته شده طریقه پخت توپک مرغ با سس گوجه را برای شما قرار داده ایم امیدوارم که این توپک ها را تهیه کنید در این توپ ها مواد زیادی بکار رفته است امیدوارم که طعم آنها را دوست داشته باشید.
مواد لازم برای طریقه پخت توپک مرغ با سس گوجه
سینه مرغ پخته شده ۳۰۰ گرم
نان تست سبوس دار ۳ عدد
شیر ۵۰ میلی‌لیتر
زیتون ۵۰ گرم
شپله (میوه کبر) خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
سیر ۱ حبه
پارمزان رنده شده ۴ قاشق غذاخوری
تخم مرغ بزرگ ۱ عدد
روغن زیتون به میزان لازم
جعفری تازه و خرد شده ۱ دسته
روغن زیتون (برای تهیه سس) ۲ قاشق غذاخوری
سیر له شده ۳ حبه
گوجه خرد یا رنده شده ۸۰۰ گرم
شکر (اختیاری) ۱/۲ قاشق چایخوری
اطلاعات مواد مغذی
۳۸۶ کالری
۲۱.۳ گرم چربی
۱۹.۴ گرم کربوهیدرات
طریقه پخت توپک مرغ با سس گوجه همراه با پنیر پارمزان
فر را روشن کنید و تا دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. با یک چاقوی تیز مرغ های پخته را ریز ریز کنید ، کمی با هم مخلوط کنید و بعد کنار بگذارید. نانها را داخل کاسه ای خرد کنید و شیر را روی آن بریزید. کمی هم بزنید تا شیر کاملا جذب نان شود. نان خیس خورده، زیتون ها، شپله های خرد شده، سیر و پارمزان را در مخلوط کن بریزید و بزنید تا وقتی که خوب ترکیب شوند.
مرغ را اضافه کنید و تخم مرغ را داخل آن بشکنید؛ سپس مجددا کمی مخلوط کنید تا زمانیکه مخلوط کاملا یکدست شود اما خیلی له نشود و برای درست کردن توپک مناسب باشد. ترکیب را با نمک و فلفل مزه‌دار کنید.ته ظرفی مناسب فر را کمی چرب کنید.توپک ها را در ظرف بچینید. کمی روغن روی توپک ها بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه در فری که از قبل گرم شده است قرار دهید؛ تا زمانیکه توپک ها خوب بپزند و سطحشان طلایی شود.
در مدتی که توپک ها در حال پخت هستند سس را آماده کنید. در ماهیتابه‌ای بزرگ کمی روغن زیتون بریزید تا خوب گرم شود. سپس سیر را اضافه کنید و حدود ۳ دقیقه تفت دهید. گوجه فرنگی های رنده شده و ۱/۳ لیوان آب اضافه کنید و با حرارت زیاد بمدت ۸-۱۰ دقیقه بپزید. هرازگاهی سس را هم بزنید تا زمانیکه آب آن کشیده شود و سس غلیظ شود.
اگر طعم گوجه فرنگی ها کمی ترش است می توانید اندکی شکر به سس اضافه کنید تا شیرین شود. با نمک و فلفل آنرا مزه دار کنید. ۵-۱۰قبل از اتمام زمان پخت توپک ها سس را داخل ظرف بریزید، و سپس با کمی جعفری ساطوری شده آنرا تزئین کنید و نوش جان کنید.نکته: این غذای ایتالیایی و خوشمزه را می توان با انواع پاستا، برنج ، سالاد یا نان یا بصورت ساندویچی سرو کرد.
برای: ۴ نفر
حاضر است در : ۴۵ دقیقه
وعده: شام, نهار
دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای گوشت و مرغ
مواد لازم : پنیر پارمزان, تخم مرغ, روغن زیتون, زیتون, سیر, شپله, شیر, گوجه فرنگی, مرغ, نان تست
