طریقه پخت پیتزا بادمجان
در زیر طریقه پخت پیتزا بادمجان را برای شما علاقمندان به پیتزا قرار داده ایم. این پیتزا بسیار خوشمزه و کاملا گیاهی میباشد امیدوارم که از تهیه این پیتزا بسیار خوشمزه لذت ببرید.
در نهایت پنیر پیتزا را روی مواد بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. بعد از گذشت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه که پنیر پیتزا طلایی شد غذای شما آماده است.
مواد لازم :
بادمجان : ۲ عدد
قارچ : ۲۰۰ گرم
پنیر پیتزا : ۲۰۰ گرم
پیاز کوچک : یک عدد
ذرت : ۱۰۰ گرم
زیتون بدون هسته : ۵۰ گرم
مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا
: آرد سفید : ۵۰۰ گرم
آب‌گرم : یک پیمانه
خمیر مایه : یک قاشق غذاخوری
روغن زیتون : یک قاشق غذاخوری
نمک : به میزان لازم
طریقه پخت پیتزا بادمجان
اول مایه خمیر را با آب ولرم مخلوط کنید و مدت پنج دقیقه آن را در جای نسبتا گرمی قرار دهید و کمی صبر کنید.آرد را الک کنید و سپس مایه خمیر را همراه نمک و روغن زیتون به آن اضافه کنید.روی خمیر را کمی چرب کرده و مدت یک ساعت و نیم صبر کنید تا حجم آن دو تا سه برابر شود، سپس آن را با وردنه باز کنید.در حین زمان استراحت خمیر بادمجان‌ها را ورقه ورقه کنید و در آب و نمک قرار دهید.
سپس در مقداری روغن سرخ کنید تا طلایی شود. بادمجان‌ها را روی خمیر پیتزا بچینید و سپس ذرت، قارچ، پیاز حلقه شده و زیتون را روی آن قرار دهید.در نهایت پنیر پیتزا را روی مواد بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. بعد از گذشت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه که پنیر پیتزا طلایی شد غذای شما آماده است.
