لقمه های کاهو هماهنگی بسیار مناسبی به نسبت ترکیبات بکار رفته در آن و طعم آن دارد . این لقمه های کاهو بسیار مغذی است و در آن از سینه مرغ استفاده شده است . این اندازه ها برای دو نفر آماده سازی پانزده دقیقه و مدت پخت چهل و پنج دقیقه است و درست کردنش بسیار آسان است
مواد لازم برای تهیه لقمه های کاهو
برای تهیه لقمه های کاهو این مواد را فراهم کنید :
سینه مرغ ۲۰۰ گرم
نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده شده به مقدار لازم
مغز گردو خرد شده یک سوم پیمانه
کرفس حلقه ای خرد شده نصف پیمانه
پیاز سفید نگینی خرد شده نصف عدد
ادویه پودر شده یک و نیم قاشق چای خوری
سس مایونز کم چرب ۱ قاشق چای خوری
کاهو پاک شده به تعداد لازم
ادویه شامل پاپریکای دودی , دانه فلفل قرمز کوبیده شده و پودر سیر از هر کدام به یک اندازه
طرز تهیه لقمه های کاهو
ابتدا دویست گرم سینه مرغ را با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کرده , سپس آن را در قابلمه ای حاوی یک پیمانه آب جوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا , به مدت چهل و پنج دقیقه بپزد. پس از پخت , آن را آبکش کرده و به صورت مکعبی ریز خرد کنید . سینه مرغ را همراه مغز گردو یک سوم پیمانه , کرفس نصف پیمانه , پیاز نصف عدد , ادویه یک و نیم قاشق چای خوری, سس مایونز کم چرب ۱ قاشق چای خوری و مقداری نمک را در ظرفی بریزید و کاملا با یکدیگر مخلوط کنید . برگ های کاهو را روی سطحی صاف بگذارید و مواد را داخل برگ ها بریزید, طوری که از هر طرف ۲ تا ۳ سانتی متر فاصله داشته باشد , سپس لبه های کاهو را روی هم بیاورید و به وسیله خلال چوبی محکم و سرو کنید
در صورت تمایل میتوانید به جای کاهو از همان تعداد نان دلخواه استفاده کنید
