تارت شکر پاره از تارت های مناسب این فصل است که زرد آلو به فراوانی در همه جا وجود دارد پس ما هم سعی کردیم از این نعمت خدادی در این فصل استفاده کرده و این تارت شکر پاره را آموزش دهیم . این تارت برای هشت تا ده عدد , بیست دقیه آماده سازی آن طول کشیده و زمان پخت هم بیست و پنج دقیقه است
برای کیک :
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۱ استکان
روغن مایع ۱ استکان
بکینگ پودر ۱ پاکت
وانیل ۱ پاکت
آرد ۱.۵ لیوان
برای رویه :
پودرکرم شانتی ۱ پاکت
شیر سرد ۱ استکان
زرد آلوی نرم ۴ عدد
زرد آلوی بزرگ ۵ عدد
شکر ۳ قاشق غذا خوری
آب ۱ استکان
طرز تهیه تارت شکر پاره :
اگر کیک دوست ندارید مایلید آن را با زرد آلو بخورید ؟ تارت شکر پاره بسیار خوشمزه است . برای این کار اول کیک را درست میکنیم به این روش که دو عدد تخم مرغ و یک استکان شکر را با هم مخلوط میکنیم سپس شیر و روغن مایع را می ریزیم و کمی دیگر هم میزنیم سپس آرد الک شده , بکینگ پودر و وانیل را می ریزیم و خمیر کیک درست میکنیم اکنون مایه کیک را در قالب کیک چرب شده و آرد پاشی شده می ریزیم و در فر گرم شده می پزیم
پودر کرم شانتی را با یک استکان شیر هم زده سپس داخلش زرد آلوهای نرم ریز خرد شده را ریخته هم زده در یخچال قرار می دهیم
در یک قابلکه کوچک سه قاشق غذا خوری شکر و یک استکان آب را می ریزیم و پنج دقیقه می جوشانیم تا آب جوش نصف شود ( اینجا باید زرد آلو سفت باشد تا زیاد باز نشود ) زرد آلو ها را شش تا هفت دقیقه پخته کمی نرم شود و سپس می گذاریم سرد شود
کیک پخته شده را در یک ظرف قرار داده . وقتی کیک سرد شد رویش کرم شانتی زرد آلو دار را ریخته رویش را صاف کرده سپس رویش زرد آلوهای بزرگ را چیده اگر در قابلمه شیره مانده باشد روی کرم شانتی و زرد آلوها می ریزیم اینطوری براق می شود کمی استراحت داده سپس برش زده و آماده خوردن است
اگر دوست دارید کیک خیس باشد در این طورت وقتی کیک سرد شد رویش را با نصف لیوان شیر خیس میکنیم
