نحوه پخت خورش چغرتمه یک خورش گیلانی
نحوه پخت خورش چغرتمه :بسیاری از افراد در سراسر ایران غذای شمالی را بسیار دوست دارند زیرا غذایی که در شمال کشور عزیزمان ایران درست میشود از طعم بخصوصی برخوردار می باشد. حال اگر تا به امروز برایتان سوال بوده که چغرتمه چگونه درست میشود ما برای شما عزیزان و کاربران محترم نحوه ی درست کردن خورش چغرتمه در این بخش قرار داده ایم.
مواد لازم برای نحوه پخت خورش چغرتمه یک خورش گیلانی
مرغ متوسط ۱ عدد
تخم مرغ ۸ عدد
پیاز داغ ۳ قاشق
زعفران، نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به میزان لازم
آب لیمو یا آب نارنج به میزان لازم
نحوه پخت خورش چغرتمه یک خورش گیلانی
مرغ را تمیز کنید و بعد از چند تکه کردن، آن را با کمی آب، زردچوبه، فلفل و نمک بپزید.
تخم مرغ ها را در ظرفی با چنگال بزنید تا سفیده و زرده باهم مخلوط شوند. پیازداغ، زعفران، دارچین و کمی نمک و. فلفل را به تخم مرغ ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند. حال در تابه روغن بریزید و هنگامیکه داغ شد، مایه تخم مرغی را داخل آن بریزید و تا زمانی که خودش را گرفت، آن را هم بزنید.
املت پیاز را به مرغ پخته اضافه کنیدو کمی آب نارنج بریزید و اجازه دهید تا خورش چند جوش بزند و جا بیفتد. این خورش تقریبا غلیظ است و نباید زیاد آب داشته باشد.
برای: ۶ نفر
حاضر است در : ۹۰ دقیقه
وعده: نهار
دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای محلی و سنتی ایرانی
مواد لازم : آب نارنج, آبلیمو, ادویه, پیاز, تخم مرغ, زعفران, مرغ
