نگاهی به سیزده ویتامین اصلی و نقش آن ها در بدن

نگاهی به سیزده ویتامین اصلی و نقش آن ها در بدن : بدن انسان برای اینکه در بالاترین سطح سلامتی قرار گیرد, به مجموعه‌ای از ویتامین ها نیاز دارد که هر کدام کارکرد و نقش خاص خود را در ارتقا و حفظ سلامتی ایفا می‌کنند. از بین ویتامین‌ها, سیزده ویتامین وجود دارد که از ضروری‌ترین ویتامین‌ها برای بدن به شمار می‌روند. هرکدام از این ویتامین‌های ضروری را می می توان از طریق چندین منبع خوراکی برای بدن تأمین کرد. در ادامه شما را با این ویتامین‌ها, نقش آن‌ها و مهم‌تر از همه بهترین منابع برای دریافت آن‌ها آشنا می‌کنیم

نگاهی به سیزده ویتامین اصلی و نقش آن ها در بدن

ویتامین A

ویتامین A نقش مهمی در روند رشد و پیشرفت سلول‌ها ایفا می‌کند. علاوه بر این, ویتامین آ سطح سلامت پوست, مو, ناخن, لثه, استخوان و دندان‌ها را ارتقا می‌دهد. گفتنی است که  مصرف این ویتامین می‌تواند از معضلانی همچون شب کوری جلوگیری کند و به پیشگیری از بیماری‌هایی همچون سرطان ریه کمک کند

منابع خوراکی ویتامین A

سالمون و سایر ماهی‌های آب سرد, زرده تخم مرغ و فرآورده های لبنی تقویت شده از جمله منابع سرشار از ویتامین A به شمار می‌روند

ویتامین D

ویتامین D علاوه بر کمک به جذب کلسیم, باعث استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها و همچنین کمک به حفظ سلامت آن‌ها می‌شود. کمبود ویتامین D  یکی از شایع‌ترین معضلات بین مردم است که بسیاری از پزشکان علاوه بر معرفی خوراک‌های سرشار از این ویتامین, قرص مکمل ویتامین D را به بیماران خود تجویز می‌کنند

منبع خوراکی ویتامین D

شیر, کره, زرده تخم مرغ و ماهی‌های چرب مانند سالمون از جمله منابع سرشار از ویتامین D محسوب می‌شوند

ویتامین  E

نقش ویتامین E در بدن بسیارمهم و حیاتی است . این ویتامین  E ضمن محافظت از اسیدهای چرب بدن , از عضلات و گلبول های قرمز  نیز مراقبت میکند. به بیاند یگر , ویتامین  E , مانند یک آنتی اکسیدان بسیار قوی و مهم در بدن کار میکند

منابع خوراکی ویتامین  E

تخم مرغ , روغن های گیاهی , مارگارین , سس مایونز , خشکبار ,آحیل , مغزها و غلات ازجمله موادی هستند که از نطر ویتامین  E  منابعی غنی به شمار می روند

ویتامین K

ویتامین K یکی از ضروری‌ترین ویتامین‌ها برای بدن است که کمبود آن, بدن را با مشکلات جدی مواجه خواهد کرد. یکی از نقش های کلیدی این ویتامین, جلوگیری از انسداد شریان‌های خونی است که در جلوگیری از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی نیز تأثیر گذار است

منابع خوراکی ویتامین K

سبزیجاتی همچون اسفناج, کلم برو کلی, سبزیجاتی برگ سبز مانند کاهو و غیره, جگر از مهم‌ترین منابع خوراکی هستند که با قرار دادن آن‌ها در رژیم غذایی می‌توان تا حد زیادی نیاز روزانه بدن به  ویتامین K را تأمین کرد

ویتامین c

ویتامین c که در میوه‌های مرکبات همچون پرتقال, نارنگی, لیمو شیرین. غیره یافت می‌شود, از جمله ویتامین‌های ضروری برای بدن محسوب می‌شوند. مصرف این ویتامین می‌تواند دیواره رگ‌های خونی را مستحکم کند. علاوه بر این‌ها, ویتامین c هم روند التیام زخم‌ها را سرعت می‌دهد و هم جذب آهن را از آنجایی که این ویتامین نیز همانند یک آنتی اکسیدان قوی در بدن کار می‌کند, می تواند از پوکی استخوان جلوگیری و بهبود سیستم ایمنی بدن کمک کند

منابع خوراکی ویتامین c

مرکبات, آب میوه‌ها, هندوانه و طالبی, خانواده توت, فلفل ها به ویژه فلفل‌های دلمه‌ای, کلم برو کلی و سیب‌زمینی از جمله مواردی هستند که با قرار دادن آن‌ها در سبد غذایی, می‌توان تا میزان قابل توجهی میاز روزانه بدن به ویتامین c را تأمین کرد

ویتامین B۱

ویتامین  B۱ نقش مهم و کلیدی در حفظ متابولیسم سالم بدن ایفا می‌کند. مصرف این ویتامین به هضم نرمال و صحیح خوراک کمک کرده و اشتهای بدن را در یک سطح مناسب حفظ می‌کند

منابع خوراکی ویتامین B۱

بنشنات, آجیل و مغزها, غلات و دانه‌ها از جمله منابع سرشار از ویتامین  B۱ به شمار می‌روند

ویتامین B۲

ویتامین B۲ برای متابولیسم انرژی بسیار ضروری است. علاوه بر این, ویتامین  B۲ ضمن کمک به کار صحیح کلیه, به حفظ پوست سالم نیز کمک می‌کند

منابع خوراکی ویتامین B۲

غلات و دانه‌ها, گوشت بدون چربی, گوشت مرغ و پرندگان دیگر (بلدرچین, مرغابی, کبک  , فرآورده های لبنی و قارچ خام از منابعی هستند که این ویتامین در آن‌ها بیشتر یافت می‌شود

ویتامین B۳

وجود ویتامین B۳ برای بدن بسیار مهم و مفید است. این ویتامین سوخت و ساز و متابولیسم انرژی بدن را تنظیم کرده و سطح رشد را در حد مطلوبی ارتقا می‌دهد. درم واردی که این ویتامین زیاد مصرف شود, حتی می‌تواند سطح کلسترول بد را نیز کاهش دهد

منابع ویتامین B۳

گوشت بدون چربی, خوراک‌های دریایی مانند انواع ماهی, میگو  , شیر, تخم مرغ, بنشنات و غلات از جمله منابع غنی از ویتامین B۳  هستند

ویتامین B۵ پانتوتنیک اسید

اگر چه ویتامین B۵  یکی از ویتامین های ضروری برای بدن محسوب می‌شود, اما خوشبختانه جزو آن دسته از ویتامین‌هایی است که آسان‌تر از سایر ویتامین‌ها در دسترس است و می‌توان گفت تقریباً در تمام مواد غذایی یافت می‌شود. ازاین رو, بدن کمبود این ویتامین را احساس نخواهد کرد. اما از ویژگی های این ویتامین می‌توان به نقش کمک کننده آن در تنظیم متابولیسم بدن و تنظیم سطح قند خون اشاره کرد

منابع خوراکی ویتامین  B۵

تقریباً تمام مواد خوراکی دارای ویتامین هستند

گوشت قرمز, ماهی, مرغ و پرندگان دیگر, دانه و غلات موز, سبزیجات برگ سبز مانند کاهو, سیب زمینی و دانه سویا از مهم ترین منابع خوراکی برای تامین ویتامین در بدن دربدن هستند

ویتامین B۷ بیوتین

این ویتامین نیز مانند سایر ویتامین‌های گروه  نقش مهم و حیاتی در حفظ متابولیسم سالم بدن دارد که با مصرف آن می‌توان به سوخت و ساز سالم بدن کمک کرد

منابع خوراکی B۷ 

زرده تخم مرغ, دانه سویا, غلات کامل, آجیل و خشکبار و مغزها از جمله منابعی به شمار می‌روند که از نظر ویتامین B۷ غنی هستند

ویتامین B۹

مصرف ویتامین به عنوان یکی از ویتامین های ضروری بدن, برای خانم‌های باردار بیشتر اهمیت دارد. مصرف این ویتامین در دوران بارداری, نقش مهمی در تشکیل DNA و گلبول‌های قرمز ایفا می کند و مهم‌تر از همه از تولد نوزاد ناقص جلوگیری می‌کند

منابع خوراکی ویتامین B۹

جگر, سبزیجات برگ سبز, مارچوبه, آب پرتقال, آووکادو و بنشنات از مهم‌ترین منابع سرشار از ویتامین B۹ هستند

ویتامین B۱۲ کوبالامین

این ویتامین برای تشکیل گلبولهای قرمز خون و DNA نقش مهمی ایفا می‌کند

منابع خوراکی ویتامین B۱۲

این ویتامین در تمام فرآورده‌های حیوانی یافت می‌شود