پای موز نارگیلی با خوشمزه ترین دستور تهیه

پای موز نارگیلی از دسرهای بسیار آسانی است که درست کردنش ساده است و ظاهر بسیار خوشایندی دارد بنابراین برای مهمانی ها هم مناسب است

مواد لازم برای تهیه پای موز نارگیلی

آماده سازی ۲۰ دقیقه استراخت پنج ساعت و ربع پخت ۳۵ دقیقه است

خمیرپای طبق دستور داده شده

نشاسته ذرت ۳ قاشق سوپ خوری

شیر عسلی ۴۰۰ گرم

زرده تخم مرغ هم زده شده ۳ عدد بزرگ

کره ۲ قاشق سوپ خوری

عصاره وانیل ۱ قاشق چای خوری

پودر نارگیل بو داده نصف پیمانه

موز حلقه ای خرد شده ۳ عدد متوسط

آب لیمو ترش تازه ۱ قاشق سوپ خوری

نارگیل خرد شده به مقدار لازم

دستور تهیه خمیر پای

۳۰۰ گرم آرد و ۲۵ گرم پودر قند را در ظرفی بریزید , ۱۵۰ گرم کره سرد مکعبی خرد شده را به آن بیافزایید و با دست ورز دهید تا خمیر , شبیه به تکه های پودر سوخاری شود , سپس ۲ عدد زرده تخم مرغ و نصف قاشق چای خوری وانیل شکری را به آن اضافه کنید و به آرامی با سر انگشت ورز دهید . ۳ تا ۴ قاشق سوپ خوری آب سرد را بتدریج به آن اضافه کنید تا خمیر نرم و یکدستی حاصل شود . خمیر را با سلفون بپوشانید و به مدت یک ساعت , در یخچال استراحت دهید و پس از این مدت , آن را از یخچال خارج کنید . خمیر را با وردنه , روی سطح آرد پاشی شده , به شکل مستطیل باز کرده و آن را داخل قالب پای پهن کنید

آماده سازی پای موز نارگیلی :

فر را از ۱۵ دقیقه قبل , روی حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید

خمیر پای را طبق دستور داده شده , آماده کنید , سپس آن را به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده قرار دهید تا بپزد

طرز تهیه پای موز نارگیلی :

نشاسته ذرت را همراه یک و یک سوم پیمانه آب در قابلمه گود بریزید و هم بزنید تا نشاسته در آب حل شود , سپس شیر عسلی و زرده های تخم مرغ را به آن بیافزایید و هم بزنید . قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و آن را هم بزنید تا جوش بیاید و غلیظ شود , سپش قابمه را از روی حرارت بردارید

کره و عصاره وانیل را به مخلوط نشاسته بیافزایید و هم بزنید , سپس آن را کنار بگذارید تا به مدت ۱۵ دقیقه خنک شود . پس از این مدت , پودر نارگیل را به آن بیافزایید و هم بزنید

برش های موز را همراه آب لیمو ترش تازه در ظرفی بریزید و زیر و رو کنید تا به آن آغشته شود , سپس ۲ عدد از آن ها را کف خمیر پای بچینید

مراحل پایانی پای موز نارگیلی :

مخلوط شیر عسلی را روی برش های موز بریزید و سطح آن را با پشت قاشق صاف کنید , سپس خرده های نارگیل را روی آن بریزید و بقیه برش های موز را به صورت ایستاده روی پای بچینید

قالب را به مدت ۴ ساعت در یخچال قرا ردهید تا خود را بگیرد . پس از این مدت , آن را از یخچال خارج کرده , برش بزنید و سرو کنید