پخت املت بادمجان و گوجه فرنگی
اگر روزتان را با خوردن یک صبحانه عالی بخصوص اکر املت باشد آغاز کنید انرژی زیادی برای کار دارید. طرز پخت املت بادمجان و گوجه فرنگی میتواند یک صبحانه عالی و دلچسب باشد که در زیر نحوه پخت آنرا برای شما قرار داده ایم و اگر بادمجان این املت کبابی باشد طعم فوق العاده ای بخود می گیرد امیدوارم که از تهیه این املت لذت ببرید.
مواد لازم برای پخت املت بادمجان و گوجه فرنگی
بادمجان متوسط ۲ عدد
گوجه فرنگی بزرگ ۱ عدد
تخم مرغ ۴ عدد
سیر ۲ حبه
آرد ۱ قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده مقداری
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
پخت املت بادمجان و گوجه فرنگی با بادمجان کبابی
بادمجان ها را پوست بکنید و ۲۰ دقیقه داخل آب نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود. سپس بشویید و خشک کنید و به صورت حلقه ای برش بزنید.داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. بادمجان های حلقه شده را در روغن بریزید و سرخ کنید ، گوجه فرنگی را پوست بکنید و رنده کنید. سپس گوجه فرنگی ، سیر رنده شده
و مقداری جعفری خرد شده را به بادمجان های سرخ شده اضافه و مخلوط کنید و حرارت را زیاد کنید تا آب غذا کشیده شود.تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و آرد ، نمک ، فلفل و زردچوبه اضافه کنید و بزنید تا تخم مرغ کف کند سپس به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید. حرارت را کم کنید و در ماهیتابه را بگذارید تا تخم مرغ ببندد. سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته شود و بهمراه نان سرو کنید.
برای: ۲ نفر
حاضر است در : ۶۵ دقیقه
وعده: شام, صبحانه, عصرانه, میان وعده
دسته بندی دستور آشپزی : املت و کرپ
مواد لازم : آرد, بادمجان, تخم مرغ, جعفری, سیر, گوجه فرنگی
