پخت مرغ سوخاری با باترمیلک
مطلب زیر طرز پخت مرغ سوخاری با باترمیلک را برای شما قرار داده ایم در این نوع مرغ از انواع پودرهای بسیار معطر مانند پودر آویشن و پودر رزماری استفاده شده است امیدوارم که از طعم این نوع مرغ لذت ببرید.
مواد لازم
ران و سینه مرغ ۸ تکه
فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
نمک ۲ قاشق چایخوری
پودر رزماری ۱/۴ قاشق چایخوری
پودر آویشن ۱/۴ قاشق چایخوری
پونه ۱/۴ قاشق چایخوری
مریم گلی ۱/۴ قاشق چایخوری
فلفل سفید ۱/۴ و ۱/۲ قاشق چایخوری
فلفل قرمز ۱/۴ و ۱/۲ قاشق چایخوری
باترمیلک ۲ فنجان
آرد ۲ فنجان
پودر پاپریکا ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر سیر ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر پیاز ۱/۲ قاشق چایخوری
روغن سرخ کردنی تقریبا ۱.۵ لیتر
اطلاعات مواد مغذی
۱۲۶۲ کالری
۸۵ گرم چربی
۵۵.۷ گرم کربوهیدرات
۶۶ گرم پروتئین
پخت مرغ سوخاری با باترمیلک با استفاده از مریم گلی
برای تهیه این مرغ سوخاری لذیذ ابتدا باید مرغ را از قبل طعم دار کنید. بدین صورت که تکه های مرغ را همراه با فلفل سیاه، رزماری، آویشن، پونه، ۱ قاشق چایخوری نمک، ۱ قاشق چایخوری فلفل پاپریکا، ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سفید و ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل قرمز در یک کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید.
باترمیلک را اضافه کنید و هم بزنید تا مرغ کاملا با آن پوشیده شود. کاسه را با نایلون بپوشانید و به مدت ۶ ساعت در یخچال قرار دهید.در یک کاسه آرد، نمک، پودر پاپریکا، فلفل قرمز، پودر سیر، فلفل سفید و پودر پیاز را باهم مخلوط کنید. مرغ ها را از کاسه باترمیلک بیرون بیاورید و درون آرد ادویه دار بغلطانید. آرد اضافی را بتکانید.
روغن را در سرخ کن بریزید و وقتی خوب داغ شد، تکه های مرغ را تقریبا دانه دانه درون روغن داغ شده غوطه ور و سرخ کنید. هر تکه را به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه سرخ کنید.وقتی تکه های مرغ را بیرون آوردید، آن را روی حوله کاغذی و یا سیم های فلزی قرار دهید تا روغن اضافی بریزد و مرغ ها کمی خنک شوند.
برای: ۴ نفر
وعده: شام
دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای گوشت و مرغ
مواد لازم : آرد, آویشن, باترمیلک, پاپریکا, پونه کوهی, رزماری, روغن, سیر, فلفل, مرغ
