کیک خیس که درست می شود برخی از بانوان دچار مشکل می شوند و در این باره سوال هایی پرسیده شده است که در ادامه نکات طلایی را برای تهیه کیک خیس بیان می کنیم
نکات طلایی درباره درست کردن کیک خیس
حتما باید مواد اولیه کیک دردمای محیط باشد یعنی بلافاصله از یخچال وسایل را استفاده نکنید دومین نکته طلایی خوب هم زدن شکر و تخم مرغ است دقت کنید که غلظت کیک خیس نسبت به سایر کیک ها شل تر است
اندازه قالب یا ظرف پیرکسی که در آن کیک را می ریزید بسیار مهم است اگر قالب کیک بزرگ باشد کیک نازک خواهد شد گر کوچک هم باشد سس کاملا به خرد کیک نمی رود بنابراین باید در قالب متوسط پخته شود
چه موقع سس کیک خیس را بریزیم ؟
نزدیک به زمانی که میخواهیم کیک را از فر خارج کنیم سس را آماده میکیم برای این کار همه مواد موجود در سس را در یک قایلمه کوچک ریخته و خوب مخلوط میکنیم باید سس گرم و غلیظ شود وقتی کیک گرم است برش زده و سس را می ریزیم یعنی هم کیک و هم سس باید گرم باشند این نکته بسیار مهمی است
چرا کیک خیسی که درست میکنم خیس نمی شود ؟
اگر کیک سرد و سس گرم باشد یا سس سرد و کیک گرم باشد کیک به اندازه کافی خیس نمیشود این فکر را نکنید که اگر سس را زیاد بریزید کیک مرطوب می شود اگر کیک را خوب درست نکنید سس کیک را بخود نمیکشد حتما باید هر دو گرم باشد تا سس به خورد کیک برود
با رعایت این نکات می توانید کیک خیس را بدون مشکل درست کنید. در این روزهای پاییزی خوردن یک کیک بسیار مناسب است اعضای خانواده را برای خوردن کیک مرطوب جمع کنید تا عصر خوب و دلپذیری داشته باشید همچنین یک صبحانه عالی و و بی نظیری است که میتوایند این کیک را درست کنید
