پسته یکی از مغزیجات بسیار پر طرفدار و خوشمزه است که بیشتر ما رو به یاد عید نوروز می اندازد. با تمام خواصی که دارد ولی باید در خرید آن بسیار توجه کنیم.
بعضی از پسته ها را با زردچوبه، رنگ زرد به آنها می دهند که بهتر است این گونه از پسته ها را خریداری نکنیم.
رستگار اظهار داشت: برخی ها از زردچوبه به جای زعفران برای رنگ پسته استفاده می کنند که مردم باید دقت داشته باشند.
مدیرکل آزمایشگاه های مرجع کنترل سازمان غذا و دارو گفت: برخی قنادی ها برای اینکه ظاهر شیرینی جلوه خوبی داشته باشد از رنگ های غیرمجاز استفاده می کنند.
دکتر حسین رستگار افزود: با نزدیک شدن به عید نوروز خریدهای نوروزی مردم شروع می شود که از جمله این خریدها آجیل و شیرینی جات است که مردم باید در خرید آنها دقت کافی داشته باشند.
وی ادامه داد: برخی قنادی ها برای اینکه ظاهر شیرینی جلوه خوبی داشته باشد از رنگ هایی استفاده می کنند که غیر مجاز هستند که نباید از این رنگ ها به خصوص رنگ زعفرانی استفاده شود.
رستگار اظهار داشت: برخی ها از زردچوبه به جای زعفران برای رنگ پسته استفاده می کنند که مردم باید دقت داشته باشند.
مدیرکل آزمایشگاه های مرجع کنترل سازمان غذا و دارو در ادامه گفت: با توجه به اینکه مصرف شیرینی در ایام نوروز بیشتر می شود، بیماران دیابتی باید دقت داشته باشند که شیرینی کمتری استفاده کنند.
رستگار ادامه داد: مردم در نوروز سعی کنند شیرینی جات کمتری استفاده کنند و بیشتر سعی کنند مواد غذایی پرانرژی و پرکالری مثل میوه جات بخورند.
وی در پایان گفت: شیرینی هایی هم که در آن روغن و شکر کمتری استفاده شده را خریداری و مصرف نمایند.
