پیتزای فرانسوی با اسفناج و تخم کدو اگر بخواهید برای عصرانه یا برای مهمان درست کنید به هرحال یک پیتزای بسیار متفاوتی است . توجه کنید که آرد کامل با آرد معمولی متفاوت است و موقع پختن احتمال باز شدنش زیاد است به این نکته دقت کنید . مدت آماده کردن این پیتزای فرانسوی با اسفناج و تخم کدو یک ساعت و نیم و برای هشت نفر است
مواد لازم برای تهیه پیتزای فرانسوی با اسفناج و تخم کدو
برای درست کردن این پیتزای فرانسوی با اسفناج و تخم کدو به مواد اولیه خمیر و مواد داخلی نیاز داریم :
مواد لازم برای تهیه خمیر :
تخم مرغ ۱ عدد
روغن زیتون ۱ استکان
ماست ۲ قاشق غذا خوری
بکینگ پودر ۱ پاکت ۱۰ گرمی
آرد گندم کامل ۱۱ قاشق غذا خوری ( از آرد معمولی هم می توانید استفاده کنید )
مواد لازم برای تهیه روی پیتزا :
اسفناج ۳۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
فلفل قرمز ۱ عدد
نمک وفلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
تخم مرغ ۲ عدد
خامه ۲۰۰ میلی لیتر
پنیر پیتزا ۱ لیوان
سایر مواد :
تخم کدو نصف لیوان
طرز تهیه پیتزای فرانسوی با اسفناج و تخم کدو
در قالب تارت ۳۰ سانتی یا در ظرف پیرکس دایره ای شکل با برس همه جای ظرف را چرب کرده یا کاغذ روغنی قرار میدهیم برای درست کردن خمیر در کاسه تخم مرغ , ماست , روغن زیتون , بکینگ پودر را با چنگال هم زده وقتی خمیر آماده شد رویش را پوشانده بیست دقیقه استراحت میدهیم سپس در قالب چرب شده پهن کرده و کناره های قالب هم دو سانتی از خمیر باشد
برای تهیه مواد روی پیتزا اسفناجهای بدون ساقه را ریز خرد کرده شسته و آبش را می گیریم و روی آن پیاز و فلفل ریز خرد شده . نمک و فلفل را می ریزیم با دست همه مواد را به شکل کوفته ورز میدهیم تا نرم شوند ( دقت کنید که اسفناج ها خام باشد ) داخلش تخم مرغ ها, خامه و پنیر را ریخته و با قاشق هم زده و در وسط خمیر قرار میدهیم دقت کنید که فقط در وسط باشد و در کناره ها نباشد رویش تخم کدو می ریزیم
در فر ۱۸۰ درجه قسمت بالا و پایین فر را ده دقیقه قبل روشن کرده و به مدت پنجاه تا پنجاه و پنج دقیقه می پزیم وقتی ولرم شد برش زده آماده خوردن است
