الان که در ماه مبارک رمضان هستیم می خواهیم این پیده ویژه افطار را برایتان آموزش دهیم که با شیوه آسان در منزل درست کنید این روزها پیده طرفدار زیادی دارد ما هم توصیه می کنیم که حتما این پیده ویژه افطار را درست کنید هم با دست خودتان پیده درست می کنید و هم اینکه از مواد لازم درون آن اطلاع دارید که کاملا سالم هستند.
در دسته بندی های آشپزی پیده جزو اک مک ها است به اصطلاح همانطوریکه همه می دانیم اک مک نوعی نان مخصوص ترکیه است که این روزها در ایران هم پخته می شود ازاین مقدار مواد در حدود یک تا دو عدد پیده بدست می آید.
مواد لازم برای تهیه پیده ویژه افطار
برای درست کردن پیده ویژه افطار به مواد زیر نیاز داریم:
- آرد نیم کیلو
- خمیر مایه ۱ پاکت
- روغن زیتون ۲ قاشق
- کره ۱ قاشق
- آب ولرم ۱.۵ لیوان
- نمک ۱ قاشق مربا خوری
- شکر نصف قاشق مربا خوری
- زرده تخم مرغ ۱ عدد
طرز تهیه پیده ویژه افطار
اکنون باید ببینیم پیده ویژه افطار را چگونه درست کنیم پس از گذاشتن مواد لازم روی میز
اکنون پیش بسوی طرز تهیه پیده ویژه افطار:
برای این کار ابتدا در یک ظرف آب ولرم , نمک, خمیر مایه را بخوبی با با هم مخلوط میکنیم.
و پنج دقیقه می گذاریم استراحت کند نصف آرد ردا در یک کاسه ریخته ومایه خمیر.
استراحت د اده شده و کره در دمای محیط و روغن زیتون را می ریزیم سپس ماست، بقیه آرد را ریخته و در آخر آب ولرم را می ریزیم و خوب ورز می دهیم
حالا روی خمیر دستمال تمیز مرطوب کشیده و یک ساعت استراحت می دهیم بعد.
از یک ساعت خمیر پیده ویژه افطار را دوباره ورز میدهیم دوباره رویش را پوشانده.
و کمی استراحت می دهیم و فر را در روی ۲۰۰ درجه تنظیم کرده تا گرم شود.
خمیر استراحت داده شده را به دو قسمت تقسیم می کنیم و با کمک دست روی خمیر را پهن کرده کناره هار ا به رویش آورده و رویش را خط خطی می کینم و شکل می دهیم.
